Puter-kifle

AUTOR: srednje 8 osoba 50 min
Puter-kifle zoom

Sastojci

Za testo:

  • 1 kg brašna
  • 1 kašičica soli
  • 1 dl ulja
  • 0,5 l mleka
  • 50 g kvasca
  • 3 kašičice šećera

Za nadev:

  • 250 g putera
  • 2 žumanceta
  • 2 kašičice soli

Priprema

1

Zagrejati mleko sa šećerom i dodati kvasac, pa ostaviti da nadođe.

2

U puter, koji je odstajao na sobnoj temperaturi, dodati žumanca i so i sve izjednačiti viljuškom.

3

U prosejano brašno izmešati so, dodati mlako mleko sa nadošlim kvascem i ulje, pa zamesiti meko glatko testo.

4

Testo podeliti na 4 dela, ne čekajući da naraste. Svaki deo blago premesiti, oblikujući lopte.

5

Svaku loptu rastanjiti oklagijom na 2-3 mm debljine, u obliku dugog pravougaonika.

6

Preko rastanjenog testa ravnomerno premazati 1/4 izrađenog putera.

7

Uviti rolat po dužoj strani.

8

Seći trouglove na cik-cak, ali tako da špic trougla uvek bude zasečen, kako bi se listići trougla rascvetali pri pečenju. Isto ponoviti i sa ostatkom testa.

9

Isečene trouglove ređati u nepodmazan pleh, sa razmakom sa svih strana, jer će testo narasti.

10

Čim se zagreje rerna na 180`C, odmah staviti da se peku.

11

Prilikom pečenja, puter će se otopiti i kifle će skoro plivati u njemu, ali tako treba da bude.

12

Peći u zagrejanoj rerni oko 20-25 minuta, da lepo porumene.

13

Ostaviti da odstoje u plehu i upiju sav onaj rastopljeni puter.

Inicijalizacija u toku...
IMAŠ KOMENTAR ZA OVO? KLIKNI I NAPIŠI

Imate nešto da kažete?

Dragica LovcevicDecember 4, 2015, 11:55 am
0

Ružice, neizmerno se radujem što su kifle dobro ispale. Hvala od srca na javljanju utisaka, a želim Vam uspeh i u svim drugim isprobavanjima.

Ružica TumbasDecember 3, 2015, 2:19 pm
0

Ja sam stavila brasno tip 500 ono danubiusovo ljubicasto, ispale su odlicne. Sledeci put cu isprobati drugo brasno. Hvala vam na odgovoru smile

Dragica LovcevicDecember 1, 2015, 9:11 pm
0

Ružice, ja koristim brašno tip 400 i u slatka i u slana peciva i uvek ispadne dobro. Ne možeš pogrešiti, samo prati recept. Želim ti uspeh u prvencu. Volela bih da javiš utiske.

Ružica TumbasDecember 1, 2015, 1:47 pm
0

Ja se izvinjavam na glupom pitanju, hocu prvi put da pravim ove kifle, pretoostavljam da se koristi ostro brasno? Uvek me buni gde koje ide

Dragica LovcevicNovember 26, 2015, 2:50 pm
0

Aleksandra, hvala ti puno. Drago mi je da i ti imaš pozitivno iskustvo.

Dragica LovcevicNovember 26, 2015, 10:38 am
0

Hvala puno, Slavice.

AleksandraNovember 26, 2015, 8:49 am
0

Super su smile pravim na sličnom principu i uvek budu mekane i lisnate grin

Slavica November 25, 2015, 9:34 pm
0

Predivne su grin

Dragica LovcevicNovember 25, 2015, 5:16 pm
2

Zgodno se naprave, a uvek su omiljene, naročito mojoj snahi.

Tijana November 25, 2015, 4:24 pm
0

Obožavam puter kifle

Dragica LovcevicNovember 25, 2015, 12:40 pm
0

Kruna i Daliborka, zaista su vrh među raznim pecivima.

daliborkaNovember 25, 2015, 9:38 am
0

Obozavam divnee

KrunaNovember 25, 2015, 8:59 am
0

Lepe i ukusne.

Dragica LovcevicNovember 25, 2015, 8:38 am
0

Hvala, draga moja Marina. Ovaj recept sam daaavno dobila od komsinice Zorice, koju kao da smo svi u komsiluku usvojili... Nema nikakvog dogadjaja bez nje – i kad se radi i kad se gosti. Al, da znate kakve su njene... Uvek najbolje...

Marina ZdravkovicNovember 25, 2015, 7:53 am
0

Kako divno izgledaju, a u ukus ne sumnjam, svaka cast wink :*

X

Pratite nas na YouTube kanalu.