Jagnjeća pita

AUTOR: lako 6 osoba 40 min
Jagnjeća pita zoom

Sastojci

Za testo:

  • 225 g brašna
  • 100 g hladnog putera
  • 3 kašike hladne vode
  • naprstak soli

Fil:

  • 1/4 šolje maslinovog ulja
  • 1 kg isečenog jagnjećeg mesa
  • 1 crveni luk, isečen
  • 4 čena belog luka u tankim kriškama
  • 2 šargarepe, isečene na kolutove
  • 1/2 šolje paradajz pire
  • 3 šolje govedje bistre supe
  • 2 kašike Vorčester sosa
  • 2 kašike svežeg ruzmarina
  • 2 kašike gustina
  • 1 patlidžan, isečen na kolutove
  • 100 g smrznutog graška

Priprema

1

Pripremimo sastojke.

2

Prvo pripremimo testo. Prosejemo brašno u činiji, i prstima umešamo puter, dok dobijemo fine mrvice. Dodamo so i vodu, i umesimo testo.Zamotamo u plastičnu foliju i ostavimo u frižideru, dok spremimo fil.

3

Zagrejemo ulje u velikom tiganju na srednjoj temperaturi. Dodamo jagjetinu. Povremeno promešamo, oko 5 minuta. Izvadimo iz tiganja pa u isti dodamo isečeno povrće, prvo crni i beli luk, pa patldžan, pa buraniju, paradajz i papriku Umutimo gustin sa malo vode. Dodamo prvo u tiganj bistru govedju supu, začine, pa vratimo jagnjetinu i dodamo razmućen gustin i vorčester. Na niskoj temperaturi krčkamo oko sat vremena. Sklonimo sa šporeta i ostavimo da se ohladi.

4

Predgrejemo rernu na 200°C. Izvadimo testo i izrolamo ga. Stavimo posudu u kojoj ćemo peći pitu, namastimo je i isečemo na tetsu krug malo veći od dna. Obložimo dno i zidove posude.Odsečemo višak testa. Sipamoo fil pa od ostatka testa izrolamo poklopac. Zatvorimo dobro pitu i premažemo ulupanim jajetom. Pečemo 40 minuta.

Savet

Savet:

Kad spremamo neko meso, piletnu, ribu, jagnjetinu, govedinu, pa nam ostane mesa, skoro sigurno je sledeći obrok Pita. Tako i ovde, bogato dodato povrće još nekoliko sastojaka i prava poslastica.

Inicijalizacija u toku...
IMAŠ KOMENTAR ZA OVO? KLIKNI I NAPIŠI

Imate nešto da kažete?

Tijana November 26, 2015, 6:59 pm
0

Prelepo ko i uvek Dubravka

Suzana MiticNovember 25, 2015, 10:08 pm
0

Mmmm,volela bih da probam.wink

Zorica StajićNovember 25, 2015, 9:09 pm
0

Neobično jelo a u ukus ne sumnjam, pošto volim jagnjetinu...

ZoraNovember 25, 2015, 8:55 pm
0

Veoma interesantnosmilesmile

Gvozdena ŽivkovićNovember 25, 2015, 6:04 pm
0

Sama bih se pozvala na ručak

Marija TanaskovićNovember 25, 2015, 5:52 pm
0

Odlicno pripremljeno jelo

Marina ZdravkovicNovember 25, 2015, 5:45 pm
0

njami,njami preukusna wink

Zorica VeljkovicNovember 25, 2015, 5:24 pm
0

Zanimljivo i sigurno ukusnosmile

GagaNovember 25, 2015, 5:08 pm
0

Ja ovo ne bih mogla da odbijem, super wink

X

Pratite nas na YouTube kanalu.