Slana radio-štrudla sa sirom

AUTOR: lako 8 osoba 60 min
Slana radio-štrudla sa sirom zoom

Sastojci

Za testo:

  • 550 g brašna
  • 1 kašičica soli
  • 2 jajeta (celih)
  • 1 belance
  • 0,7 dl ulja
  • 2 dl mleka
  • 50 g kvasca
  • 2 kašičice šećera

Za nadev:

  • 350 g sitnog sira
  • 1 jaje

Premazivanje i posipanje:

  • 1 kom žumanaca
  • malo ulja
  • malo vode
  • malo krupne morske soli
  • malo susama

Priprema

1

Zagrejati mleko sa šećerom i dodati kvasac, pa ostaviti da nadođe.

2

U prosejano brašno izmešati so, dodati jaja, mlako mleko sa nadošlim kvascem i ulje, pa zamesiti meko glatko testo. Ostaviti testo, prekriveno krpom, da naraste.

3

Sir i jaja izmešati i po potrebi malo posoliti.

4

Naraslo testo rastanjiti oklagijom na 2-3 mm debljine, u obliku pravougaonika.

5

Na krajeve rastanjenog testa sa obe strane staviti po jednu trećinu fila, a ostatak sira premazati po razvijenom testu, ostavljajući po krajevima nepremazano.

6

Bočne nepremazane strane preklopiti, da fil ne iscuri prilikom narastanja testa i pečenja.

7

Uvijati rolat po kraćoj strani, ali sa obe strane, jedan u susret drugom, pa ga pažljivo preneti u podmazan pleh. Prekriti krpom i ostaviti da malo nadođe dok se greje rerna.

8

Kada je testo naraslo, premazati žumancetom umućenim sa malo ulja i vode, posuti sa malo krupne morske soli i obilno posuti susamom.

9

Peći u zagrejanoj rerni oko 20-25 minuta na 180`C, da lepo porumeni. Ostaviti da se malo prohladi, pa seći na željene šnite.

Inicijalizacija u toku...
IMAŠ KOMENTAR ZA OVO? KLIKNI I NAPIŠI

Imate nešto da kažete?

Dragica LovcevicDecember 8, 2015, 12:49 pm
0

D, izvinjavam se sto nisam odmah videla komentar i izvinjenje ostalim korisnicima, zaista je greska u kolicini brasna, trebalo bi oko 550 gr. Staviti 500 gr pa postepeno dodavati jos koliko to testo zahteva, a da ne bude pretvrdo niti lepljivo. A kvasca moze i manje, a i ovoliko, nista ne smeta, testo brzo nadodje i bude vazdusato.

Tijana December 3, 2015, 12:43 pm
0

Odlična torta

Dragica LovcevicDecember 3, 2015, 11:03 am
0

Dubravka, mislim da se zove RADIO štrudla zato što u preseku podseća na stari model radia - zamotani rolati sa strane podsećaju na dugmad na radiu, jedno dugme za paljenje i jačinu tona, a drugo za biranje stanica. smile

ДDecember 3, 2015, 9:59 am
0

Супер идеја, али морам да питам да није превише квасца, течности и јаја на ту количину брашна? Израђујем слично тесто за пекарске кифле и без 600г на пола квасца,2јаја нема шансе да буде нелепљиво тесто.

Dubravka BelogrlicDecember 3, 2015, 9:55 am
0

Lep recept.Znas lizasto sezove Radio strudla?

AleksandraDecember 3, 2015, 9:46 am
0

Lepo,ukusno smile

daliborkaDecember 3, 2015, 9:29 am
0

Strudla deluje vrhunski a ukus mogu da zamislim Za sve pohvale

renataDecember 3, 2015, 8:43 am
0

Odlična strudla

Marina ZdravkovicDecember 3, 2015, 7:08 am
0

Odlicna strudla smile

Zorica VeljkovicDecember 3, 2015, 6:19 am
0

Brzo,ukusno i savršeno grin)))

Dragica LovcevicDecember 2, 2015, 11:13 pm
0

Hvala, Tina! Zgodno i brzo za doručak, večeru, užinu...

Tina HorvatDecember 2, 2015, 11:04 pm
0

Super grin

X

Pratite nas na YouTube kanalu.