Pita sa dve vrste kora

AUTOR: srednje 6 osoba 90 min
Pita sa dve vrste kora zoom

Sastojci

Testo za kore:

  • 600 g brašna
  • 200 ml mleka
  • 130 ml jogurta
  • 1 jaje
  • 1/2 kockice kvasca
  • 1 kašičica soli
  • 1 kašičica šećera
  • 1 kašika masti

...i još:

  • 500 g gotovih kora za pitu

Fil sa mesom:

  • 500 g mešanog mlevenog mesa
  • 300 g šampinjona
  • 1 veći praziluk
  • 1 kašičica majorana
  • 1 kašičica origana
  • 2 kašičice aleve paprike
  • biber
  • suvi biljni začin
  • ulje
  • 1 jaje

Fil sa sirom:

  • 300 g sitnog sira
  • 1 čaša kiselog mleka
  • 3 jajeta
  • 1 kesica praška za pecivo
  • 1 kašičica soli

Za prelivanje kora:

  • 1 čaša kisele pavlake
  • 150 ml jogurta
  • 2 jajeta

Priprema

1

Testo za kore: U toplom mleku, sa dodatkom šećera, podići kvasac. U vanglicu staviti brašno, dodati jaje, so, jogurt, mast i pripremljeni kvasac. Zamesiti testo, dobro ga umesiti i ostaviti da naraste.

2

Fil sa mesom: Praziluk iseckati sitno i staviti ga na ugrejano ulje. Dodati mleveno meso (mešano svinjsko i juneće) i dinstati. Kada meso promeni boju ubaciti, sitno, iseckane šampinjone i dinstati dok ne ispari voda koju su pečurke pustile. Dodati začine i skloniti sa šporeta, da se ohladi. U hladan fil dodati jedno jaje i dobro promešati.

3

Fil sa sirom: U vanglici, dobro, sjediniti sve navedene sastojke.

4

Uzeti veliki pleh, od el. šporeta, i dobro ga podmazati uljem. Gotove kore podeliti na tri dela. Naraslo testo prebaciti na, pobrašnjeni, radni sto i podeliti ga na pola.

5

Uzeti jednu polovinu testa i razviti u veličini pleha, za pečenje. Staviti razvijenu koru u pleh. Poprskati je sa uljem i premazati sa 2-3 kašike fila od sira. Ređati prvu trećinu kora i svaku koru premazivati filom od sira. Preko zadnje kore staviti pola fila od mesa.

6

Zatim ređati drugu trećinu, gotovih, kora i premazivati filom od sira. Preko zadnje staviti ostatak mesnog fila. Završiti sa ređanjem ostatka gotovih kora, svaku premazati filom od sira i preko zadnje kore staviti drugu koru od testa. Drugu koru, od testa, razvući malo širu, pa ivice podaviti sa strane, napravljene, pite.

7

Pitu iseći na kocke i preliti prelivom (sjediniti kiselu pavlaku, jogurt i jaje). Ostaviti 10-ak minuta i staviti da se peče, u prethodno zagrejanoj rerni, na 170 stepeni.

8

Pečenu pitu izvaditi i pokriti krpom, da se prohladi. Iseći je na kocke i poslužiti. Veoma je ukusna, kako topla tako i kada se ohladi. Probajte!

Inicijalizacija u toku...
IMAŠ KOMENTAR ZA OVO? KLIKNI I NAPIŠI

Imate nešto da kažete?

Verica NikolićDecember 26, 2015, 1:35 pm
0

Dubravka, mila, pola kocke svežeg kvasca je 20 g. Ljubim te!!smilesmile

Verica NikolićDecember 26, 2015, 1:33 pm
0

Hvala Zori i Dubravkismile

Dubravka BelogrlicDecember 26, 2015, 6:44 am
0

Mnogo lepo iskombinovaano.Ovde nema svezeg kvasca pa ako mzoes da mi javis koliko grama je pola kocke da se preracunam u suvsmile

ZoraDecember 20, 2015, 2:07 pm
0

Kako je dobra, ko bih joj odoleosmilesmile

Verica NikolićDecember 20, 2015, 12:52 pm
0

Hvala Tijani, Caci, Tini i Jelenismilesmile

jelena nikolicDecember 19, 2015, 11:32 pm
0

odlicna smile

Tina HorvatDecember 17, 2015, 11:45 pm
0

Prelepa je grin

Slavica December 16, 2015, 4:45 pm
0

Divna pita! Veoma ukusna grin

Tijana December 16, 2015, 3:51 pm
0

Odlična pita

Verica NikolićDecember 16, 2015, 2:07 pm
0

Hvala Aleksandri, renati, Marini, Sandri i Jadrankismilesmile

Jadranka December 16, 2015, 10:35 am
0

Ekstra pita!

Sandra MarkovicDecember 16, 2015, 9:05 am
0

Odlična je!Ogladneh!wink

renataDecember 16, 2015, 9:03 am
0

Divna pita

Marina ZdravkovicDecember 16, 2015, 7:49 am
0

Odlicna pita smile

AleksandraDecember 15, 2015, 8:44 pm
0

Bogata pita :-D grin Bogata sastojcima i bogatog ukusa grin

X

Pratite nas na YouTube kanalu.