Gužvana zeljanica

Gužvana zeljanica zoom

Sastojci

Potrebno je:

  • 500 g zelja
  • 500 g punomasnog sira
  • 700 g tankih kora
  • 5 jaja
  • 5 kašika pavlake ili kajmaka
  • 1 šolja mleka
  • ulje
  • so

Priprema

1

Zelje oprati, ocediti i iseći na rezance.

2

Umutiti žumanca i pavlaku, posoliti po ukusu pa udrobiti sir. Dodati čvrst sneg od belanaca. Na kraju dodati mleko i zelje isečeno na rezanca i pažljivo promešati.

3

Podmazati tepsiju i staviti jednu koru, malo je pouljiti, staviti drugu koru, ponovo poprskati uljem, koru po koru umakati u nadev, gužvati i slagati jednu do druge u tepsiju.

4

Zgužvane kore poslagati da ne budu ni mnogo slepljene, ali ni mnogo razmaknute jedna od druge. Zatim poklopiti celom korom, malo je poprskati uljem i peći u zagrejanoj rerni na 250 °C oko 45 minuta dok pita ne naraste i porumeni.

5

Pečenu pitu izvaditi iz rerne, pokriti vlažnom krpom i ostaviti da se prohladi pre sečenja.

Inicijalizacija u toku...

Imate nešto da kažete?

Budite prvi i komentarišite!