Kroasani sa šunkom i kačkavaljem

AUTOR: srednje 6 osoba 120 min
Kroasani sa šunkom i kačkavaljem zoom

Sastojci

Potrebno je:

  • 20 g kvasca
  • 10 g šećera
  • 10 g soli
  • 50 ml vode
  • 3 jajeta
  • 300 ml mleka
  • 200 ml jogurta
  • 1 kg brašna
  • 250 g margarina za mešenje
  • 50 g susama
  • 200 g šunke
  • 200 g kačkavalja

Priprema

1

U manji sud staviti malo mlake vode, kockicu kvasca, malo šećera i soli i ostaviti da nadođe. U drugi veći sud staviti polovinu ukupne količine brašna, nadošli kvasac, mleko, jaja, jogurt i zamesiti testo. Dodavati brašno koliko je potrebno da bi testo bilo meko i kompaktno. Umesiti testo i od njega napraviti 7 jufkica. Od svake jufkice razviti koru prečnika oko 20 cm. Margarin podeliti na 6 jednakih delova. Staviti jednu koru, preko nje narendati jedan deo margarina. Preko staviti drugu koru, narendati deo margarina i tako sve dok ne istrošite kore i margarin. Na poslednju koru ne rendati margarin. Razvući veliku koru prečnika oko 70-80 cm, seći i praviti kiflice. Ukoliko hoćete da kiflice budu manje, testo isecite na veći broj delova, a ukoliko želite da budu kroasani onda na manji broj delova. Na svaki isečeni deo staviti tanko isečeno parče šunke i tanko isečeno parče kačkavalja. Uvijati kiflice od šireg ka užem delu i ređati u pleh. Premazati jednim umućenim jajetom i posuti susamom.

Savet

Savet:

Peći na temperaturi od 250-300 stepeni (u zavisnosti od jačine rerne) dok kiflice ne dobiju zlatnu boju.

Inicijalizacija u toku...
IMAŠ KOMENTAR ZA OVO? KLIKNI I NAPIŠI

Imate nešto da kažete?

AleksandraJanuary 17, 2016, 10:41 pm
0

Lepe kiflice grin

X

Pratite nas na YouTube kanalu.