Slavska pogača (2)

AUTOR: srednje 6 osoba 90 min
Slavska pogača (2) zoom

Sastojci

Testo:

  • 750 g brašna
  • 1 kockica kvasca
  • 350 ml mleka
  • 190 ml vode
  • 1 jaje
  • 2 žumanceta
  • 100 g restopljenog putera
  • 2 kašičice šećera
  • 1,5 kašičica soli

Testo za ukrase:

  • 200 g brašna
  • 100 g gustina
  • 50 g soli
  • 150 ml hladne vode

Za premazivanje pogače:

  • 1 žumance
  • 1 kašika mleka

Priprema

1

Pomešati mleko, vodu i šećer, pa staviti da se tečnost ugreje. U toplu tečnost razmrviti kvasac i sačekati na kvasac uskisne. U vanglicu staviti brašno, dodati so, jaje, žumanca, rastopljeni puter, pripremljeni kvasac i zamesiti testo. Testo ostaviti da naraste, pa ga izručiti na pobrašnjenu radnu površinu i podeliti ga na tri veća i jedan manji deo.

2

Uzeti jedan veći deo i razviti koru, malo, veću od kalupa u kome će se testo peći (ja sam koristila kalup sa obručem, 26cm). Staviti kalup na razvijenu koru, pa testo oko kalupa iseći u obliku trouglova. Dobija se kora koja liči na zvezdu.

3

Na dno kalupa staviti pek papir a stranice dobro premazati puterom. Isečenu koru prebaciti u kalup, sa ivicama uz stranice kalupa.

4

Drugi, veći, deo razviti u obliku valjka, uvrteti testo i staviti u kalup, uz ivicu kalupa.

5

Trouglove, koji su bili uz ivicu kalupa, prebaciti preko valjka i vrhove saviti ispod testa.

6

Treći, veći, deo podeliti na pola. Od svake polovine napraviti valjak i uplesti pletenicu. Napravljenu pletenicu staviti pored drugog testa.

7

I, na kraju, četvrti deo podeljenog testa samo staviti u sredinu. Ostaviti testo da naraste.

8

Testo za ukrase: Od navedenih sastojaka zamesiti testo i praviti ukrase, po želji. Naraslo testo premazati mešavinom mleka i žumanceta, pa poređati napravljene ukrase (njih ne premazivati).

9

Staviti slavski kolač da se peče, u prethodno zagrejanoj rerni, na 180 stepeni. Pečeni kolač izvaditi (probati čačkalicom da li je testo pečeno) i ostaviti da se ohladi.

10

Ohlađeni slavski kolač prebaciti na tacnu za posluženje.

Savet

Savet:

Ovo je, zakasneli (zbog kvara kompjutera), recept slavskog kolača, za moju slavu - Sveti Jovan Krstitelj.

Inicijalizacija u toku...
IMAŠ KOMENTAR ZA OVO? KLIKNI I NAPIŠI

Imate nešto da kažete?

Verica NikolićFebruary 5, 2016, 4:54 pm
0

Hvala Draganesmile

Dragoljub MilovanovicFebruary 5, 2016, 9:39 am
0

Predivno!! Svaka cast!!! oh oh

Verica NikolićFebruary 4, 2016, 8:07 pm
0

Hvala Slađi i Renatismilesmile

renataFebruary 4, 2016, 7:54 pm
0

Izuzetno. Lepo

Verica NikolićFebruary 4, 2016, 7:51 pm
0

Hvala makis,Andrijani, Bojani,Caci, Marini i Jadrankismile

Slađana ŠćekićFebruary 4, 2016, 7:39 pm
0

Umetnički nema šta...predivan smilesmilesmile

Jadranka TomasevicFebruary 4, 2016, 1:50 pm
0

prelijepa!raspberry

Marina ZdravkovicFebruary 4, 2016, 1:40 pm
0

Prelepa pogaca wink

Verica NikolićFebruary 4, 2016, 12:07 pm
0

Hvala Aleksandri, Jadranki, Ivani, Sandri i Gagismilesmile

Slavica February 4, 2016, 11:43 am
0

Majstorski smile Sve pohvale smile

bojanaFebruary 4, 2016, 10:30 am
0

Prelep kolac,sve pohvale

AndrijanaFebruary 4, 2016, 9:32 am
0

Mnogo je lep kolac smile

makisFebruary 4, 2016, 7:54 am
0

Prelepo, svaka cast...

GagaFebruary 4, 2016, 12:35 am
0

Savršen je wink

Sandra Stojiljković CvetkovićFebruary 3, 2016, 10:49 pm
0

Prava umetnost, svaka častsmile

Ivana AntićFebruary 3, 2016, 10:08 pm
0

Divan je Verice!

Jadranka February 3, 2016, 10:07 pm
0

Nema veze sto je zakasneli kolac, svakako je predivan. grin

AleksandraFebruary 3, 2016, 9:54 pm
0

Lep kolač grin

X

Pratite nas na YouTube kanalu.