Krofne (29)

AUTOR: srednje 4 osoba 90 min
Krofne (29) zoom

Sastojci

Potrebno je:

  • 500 g mekog brađna (tip 400)
  • 1/2 kockice kvasca (oko 20 g)
  • 1/2 kesice praška za pecivo
  • 1 kesica vanil šećera
  • 3 žumanceta
  • 4 kašike šećera
  • 250 ml mleka
  • 50 g maslaca
  • 1 kašika kiselog mleka
  • malo soli
  • malo rendane korice limuna
  • ulje za prženje

Priprema

1

Kvasac izmrviti i pomešati sa 5 kašika mlakog mleka, jednom kašikom brašna i jednom kašičicom šećera i ostaviti da nadođe. U posudu za mešenje sipamo brašno pomešano sa praškom za pecivo i solju, dodamo nadošli kvasac, zatim žumanca, otopljeni (ne vruć) maslac, šećer, vanil šećer, limunovu koricu i kiselo mleko, pa sa mlakim mlekom izraditi testo. Mleko postepeno dodavajte, nemojte sve odjednom, meni nije bilo potrebno svih 250ml. Kad se odlepi od ruba posude testo je spremno. Pokriti ga krpom i ostaviti da naraste 1 sat (dok se ne udvostruči).

2

Kad se testo udvostručilo, podelimo ga na oko 10 delova, u zavisnosti od toga kolike krofne želite, (meni je izašlo 10) i dlanovima oblikujte kuglice. Kuglice stavljati na pobrašnjenu površinu i pokriti ih krpom da se udvostruče. Oko 20 minuta...

3

Sada su spremne za pečenje. U šerpu naliti ulje, otprilike 2 prsta debljine i zagrejati ga. Smanjiti vatru pre nego sto ubacimo krofne, jer ulje NE SME biti prevruće. Uzimamo jednu po jednu kuglicu i na ulje stavljamo prvo onu stranu koja nije bila na brašnu i pečemo poklopljeno, pa okrenemo. Kad okrenemo, ne poklapamo. Brzo se ispeku, pa obratite pažnju :) Pečene stavljamo na salvet da upiju višak masnoće.

Savet

Savet:

Meni iz prvog puta nisu uspele, jer mi je ulje bilo mnogo vruće, a i nisam imala vremena da napravim baš lepe kuglice. Ovo je drugi pokušaj :)

Inicijalizacija u toku...
IMAŠ KOMENTAR ZA OVO? KLIKNI I NAPIŠI

Imate nešto da kažete?

Tamara BabicFebruary 14, 2016, 4:32 pm
0

Hvala Dubravka smile do ovog recepta nisu ni meni uspevale, dobila sam ga od drugarice Marjane iz Slovenije smile

Dubravka BelogrlicFebruary 14, 2016, 7:14 am
0

Meni uspeju ali ne uvek sve iste. Tvoje su baš savršene

Tamara BabicFebruary 6, 2016, 10:50 am
0

Hvala Slavici i ... Slavici ohh Samo pazite na to koliko Vam je ulje vruce.. U tome je caka smile

Slavica ManojlovicFebruary 5, 2016, 8:39 pm
0

Kako su dobro ispale,meni krofne nikad ne uspeju..Moracu po ovom receptu da probam.

Slavica February 5, 2016, 7:52 pm
0

Savršene smile

Tamara BabicFebruary 5, 2016, 6:20 pm
0

Saljem celu turu sledeci put wink

Marina ZdravkovicFebruary 5, 2016, 3:37 pm
0

Ufff srce moje, posalji mi bar 2 winkwinkwink

Tamara BabicFebruary 5, 2016, 7:58 am
0

Hvala Bojana smile

bojanaFebruary 5, 2016, 4:40 am
0

Tamara,krofne su ti savrsene

Tamara BabicFebruary 4, 2016, 9:49 pm
0

Hvala Dijana, hvala Makis smile

makisFebruary 4, 2016, 9:21 pm
0

Krofne su vam prelepe...sve iste...pedantno. Cista desetkasmile

Dijana AdemovicFebruary 4, 2016, 9:12 pm
1

I, fenomenalne su!

Tamara BabicFebruary 4, 2016, 8:22 pm
0

Hvala Aleksandra i hvala Verice! smile

Verica NikolićFebruary 4, 2016, 7:48 pm
1

Izvrsne krofne!smile

AleksandraFebruary 4, 2016, 7:34 pm
0

Lepe krofne grin

X

Pratite nas na YouTube kanalu.