Krosan kiflice

AUTOR: srednje 6 osoba 90 min
Krosan kiflice zoom

Sastojci

Za testo:

  • 500 g brašna
  • 2,5 dl toplog mleka
  • 2 žumanceta
  • 1 jaje
  • 20 g kvasca
  • 2 kašičice šećera
  • 1 kašičica soli
  • 2 dl ulja

Nadev:

  • 250 g margarina
  • sir
  • šunka
  • viršle
  • kim
  • susam

Priprema

1

Mleko malo zagrejati pa u njega razmutiti kvasac, šećer i 1 kašiku brašna i ostaviti 10 minuta na toplo. U dublju činiju sipati brašna oko 200 g, dodati so i promešati sa varjačom, dodati 2 žumanca i jaje i sve dobro promešati, dodati ulje i uskisli kvasac i dobro promešati varjačom i polako dodavati brašno i mesiti. (najbolje bi bilo da ne mesite sa rukama nego sa varjačom). Mesiti dok se na testu ne pojave mehurići. (mora se dugo mesiti i lupati da bi kiflice bile sveže 2, 3 dana). Ostaviti na toplo da se odmara oko sat vremena.

2

Kada je testo uskislo, premesiti i podeliti na 6 jufkica. Jufkice ostaviti da se odmore oko 15 minuta. Svaku jufkicu razviti oklagijom. (ako se malo testo lepi, oklagiju pobrašnaviti, a i testo, ali vrlo malo). Margarin podeliti na 6 delova i rendati. Tako pripremljeno testo preklopiti sa leva na desno i od dole prema gore, pa ga pažljivo rukama oblikovati i ostaviti u stranu da se odmori 15 minuta. Kada se odmorilo testo, razviti i iseći na 8 delova (svaku jufkicu). Staviti nadev po želji i uvijati kroasane.

3

U činijicu razmutiti jaje i svaku kroasanu umociti i ređati u podmazan i brašnom posut pleh. Kroasane posuti sa susamom i kimom. Peći ih u već zagrejanoj rerni na 220 stepeni dok ne porumene.

Inicijalizacija u toku...
IMAŠ KOMENTAR ZA OVO? KLIKNI I NAPIŠI

Imate nešto da kažete?

Ivana ProdanovicFebruary 10, 2016, 2:28 pm
0

nisu masne wink margarinom pre,azujes testo,ja uvek prvaim ovako.Budu super,brasna dodas ako treba jos na sto da se umese.

JULIJANA LULA KRSTINFebruary 9, 2016, 6:07 pm
0

Nisu li malo premasne? 2dl ulja i 250 gr margarina na samo 500 gr brasna?Slika je 5+

Ana ĐokićFebruary 9, 2016, 12:11 pm
0

Bas su medene i fotke divneee smile

Ivana ProdanovicFebruary 7, 2016, 1:19 pm
0

Hvaala vam puunoowink

Tijana February 7, 2016, 11:54 am
0

Prelepo Ivana

KrunaFebruary 7, 2016, 9:05 am
0

Bravo Ivana odlični su kroasani.

Sandra Stojiljković CvetkovićFebruary 6, 2016, 8:49 pm
0

Prelepismile

Goca petrovicFebruary 6, 2016, 8:30 pm
0

Prelepe

Marina ZdravkovicFebruary 6, 2016, 8:08 pm
0

Odlicne su, a slika je fenomenalna smilesmilesmile

Suzana MiticFebruary 6, 2016, 7:19 pm
0

Predivna je slika a kiflice jos divnije,a tek posudje?Bravo.smile

Jadranka February 6, 2016, 6:32 pm
0

Savrseni kroasani! wink

Slavica February 6, 2016, 5:15 pm
0

Fantastične smile

bojanaFebruary 6, 2016, 5:07 pm
0

Ne znam da li su lepse kiflice ili slike,bravo Ivana

X

Pratite nas na YouTube kanalu.