Štrudla sa makom (20)

AUTOR: lako 10 osoba 90 min
Štrudla sa makom (20) zoom

Sastojci

Za testo:

  • 150 g masti
  • 3 žumanceta
  • 1 jaje
  • 200 ml mleka
  • 1 kockica kvasca
  • 700 g brašna
  • 150 g šećera

Za fil:

  • 1/2 kg mlevenog maka
  • 400 ml mleka
  • 300 g šećera
  • 1 kašičica cimeta
  • 1 kašika ruma
  • 4 kašike griza
  • 1 jaje
  • 125 g rastopljenog putera

I još:

  • džem (po želji)

Priprema

1

U toplom mleku, sa dodatkom kašičice šećera, podići kvasac. U dublju vanglicu staviti mast i šećer, pa penasto umutiti (viljuškom). Dodati jaja i sjediniti. Sipati pripremljeni kvasac. Ubaciti brašno i zamesiti, mekše, testo. Testo podeliti na tri jufke i ostaviti da narastu.

2

Fil: U šerpicu staviti mak, preliti ga mlekom i izmešati. Dodati šećer i griz, pa staviti na šporet da provri. Kuvati smesu da se zgusne, uz neprestano mešanje. Kada se fil zgusnuo skloniti ga sa vatre, pa dodati cimet, rum i puter. Mešati da se puter rastopi. Na kraju dodati, prethodno umućeno, jaje i dobro sjediniti. Ostaviti da se fil, potpuno ohladi.

3

Uzeti prvu jufkicu i razviti u obliku pravougaonika. Koru, u tankom sloju, premazati džemom (koji volite), pa premazati trećinom fila. Uviti u rolat, krajeve testa uvući unutra i staviti u pleh, preko pek papira. Na isti način postupiti i sa ostatkom testa i fila.

4

Poređane štrudle ostaviti da narastu. Rernu zagrejati na 180 stepeni.

5

Narasle štrudle premazati mešavinom žumanceta i mleka, pa staviti da se peču (možete koricu pre pečenja izbockati čačkalicom - time ste sigurni da se korica neće podići, od fila, prilikom pečenja).

6

Kada štrudla porumeni probati čačkalicom da li je pečena. Ako treba da se još peče prekriti je alu folijom.

7

Pečenu štrudlu izvaditi, ostaviti da se prohladi, iseći na šnitove i poslužiti. Isečenu štrudlu možete posuti šećerom u prahu.

Inicijalizacija u toku...
IMAŠ KOMENTAR ZA OVO? KLIKNI I NAPIŠI

Imate nešto da kažete?

MarijaMarch 18, 2016, 3:39 pm
0

Isprobana,fenomenalna strudla. Sve pohvale

Tina HorvatFebruary 22, 2016, 8:37 pm
0

ufff ohh

Slađana ŠćekićFebruary 22, 2016, 7:21 am
0

Predivna jesmilesmile

Marina ZdravkovicFebruary 20, 2016, 8:53 pm
1

Odlicna je, bas lepo izgleda smile

Verica NikolićFebruary 20, 2016, 5:14 pm
0

Hvala Draganesmile

Dragoljub MilovanovicFebruary 20, 2016, 8:43 am
0

Ovo je stvarno super!! oh oh

Slavica February 19, 2016, 8:32 pm
0

10+ grin

ZoraFebruary 19, 2016, 4:48 pm
0

Prelepa študlasmilesmile

Vesna NesovanovicFebruary 19, 2016, 4:16 pm
0

Obozavam mak. Prelepa strudla smile

KrunaFebruary 19, 2016, 11:52 am
0

Lepa štrudla.

Verica NikolićFebruary 19, 2016, 11:10 am
0

Hvala, drage moje, na divnim komentarimasmilesmile

Sandra Stojiljković CvetkovićFebruary 19, 2016, 12:49 am
1

Moja omiljenasmile

renataFebruary 18, 2016, 9:25 pm
0

Baš onakva kakvu najviše volim sa puno maka prava domaćinskA svaka cast

GagaFebruary 18, 2016, 8:17 pm
0

Predobra je raspberry

AndrijanaFebruary 18, 2016, 8:10 pm
0

Obozavam smile

bojanaFebruary 18, 2016, 8:04 pm
0

Odlicna strudla

Tijana February 18, 2016, 6:08 pm
0

Super je

AleksandraFebruary 18, 2016, 5:20 pm
0

Lepa štrudla grin

X

Pratite nas na YouTube kanalu.