Kulen pogača

AUTOR: lako 5 osoba 120 min
Kulen pogača zoom

Sastojci

Za testo:

  • 2 dl mleka
  • 150 ml kiselog mleka
  • 1 jaje
  • 30 g svežeg kvasca
  • 3 kašike ulja
  • 1 kašičica šećera
  • 1 kašičica soli
  • 650 g brašna
  • 60- 70 g margarina

Za punjenje:

  • 8 režnjeva kulena
  • 8 parčića kačkavalja

Za premazivanje:

  • 1 žumance
  • malo ulja
  • po želji susama

Priprema

1

Mleko podgrejati da bude mlako i sa jednim decilitrom preliti izmrvljen kvasac pomešan sa kašičicom šećera. Ostaviti da nadođe. Ostatak mleka i kiselo mleko pomešati, pa podgrejati da bude mlako. Umutiti jaje, dodati ulje, so, toplu mešavinu mleka i kiselog mleka i nadošli kvasac. Na kraju, postepeno, dodavati brašno i umesiti glatko testo. Pokriti ga čistom kuhinjskom krpom i ostaviti da naraste. Kada je udvostručilo zapreminu, podeliti ga na 12 jednakih loptica.

2

Osam loptica premesiti i ostaviti sa strane. Preostale četiri loptice istanjiti oklagijom i ređati jednu na drugu. Između ih premazivati otopljenim margarinom (svaku sem poslednje).

3

Zatim ih rastanjiti u krug prečnika 20 cm. Od dobijenog kruga iseći osam jednakih delova, pa svaki deo zaseći po sredini, tako da vrh ostane nerasečen.

4

Vrh novodobijenog trougla provući dva puta kroz rasečeni deo. Uzeti jednu lopticu, rukom je pritisnuti, staviti kulen i parče kačkavalja, pa premesiti tako da punjenje bude u sredini loptice.

5

Staviti je na širu stranu trougla, a uži deo prebaciti preko loptice.

6

Ređati loptice u podmazanu okruglu tepsiju jednu pored druge, tako da sredina ostane prazna. Ostaviti ih da malo narastu, premazati ih umućenim žumancetom, posuti susamom i peći na 200 stepeni oko 35-40 minuta.

Inicijalizacija u toku...
IMAŠ KOMENTAR ZA OVO? KLIKNI I NAPIŠI

Imate nešto da kažete?

Marina ZdravkovicFebruary 20, 2016, 8:58 pm
0

Pogaca izgleda prelepo smile Bravo

Slavica February 19, 2016, 8:37 pm
0

Baš je lepa smile

KrunaFebruary 19, 2016, 11:14 am
0

Prelepo i ukusno.

Verica NikolićFebruary 19, 2016, 11:04 am
0

Divna pogačasmile

Tijana February 19, 2016, 9:41 am
0

Predivno

AndrijanaFebruary 18, 2016, 8:16 pm
0

Divno izgleda smile

bojanaFebruary 18, 2016, 8:13 pm
0

Odlicna pogaca☺

AleksandraFebruary 18, 2016, 7:14 pm
0

Lepe pogačice grin

X

Pratite nas na YouTube kanalu.