Skounsi sa tikvicama i sirom

AUTOR: lako 10 osoba 25 min
Skounsi sa tikvicama i sirom zoom

Sastojci

Potrebno je:

  • 1 izrendana tikvica
  • 2 šolje brašna
  • 1 šolja rendanog kačkavalja i parmezana
  • 1/2 kašićica soli
  • 1 kašičica sode bikarbone
  • 1 šolja mlaćenice*

Priprema

1

Pripremimo Sastojke. Skounsi su tako tipični za ovu zemlju gde ja živim. Proslavila ih je, ovoga puta ne novozelandska nego australijska domaćica, žena premiejra. Ime sam joj zaboravila, ali recept nisam. Naravno ja sma još ponešto dodala kao tikvice. Skounsi mogu biti slatki, s bundevom, sa suvim grožđem i mnogim drugim voćem. Rado se ovde jedu za tzv jutarnji doručak, negde oko 10 ujutru. Često ga još prave i bez ikakvog dodatka, preseku ga namažu sa dosta putera i džema. Ovi moji su očigledno slani.

2

Predgrejemo rernu na 200 stepeni Celzijusa. Pripremimo ravnu tepsiju, prekrijemo pek papirom. Izrendamo tikvicu, stavimo u kuhinjsku krpu, pa umotamo čvrsto, da istisnemo višak tečnosti.

3

Prosejemo brašno i dodamo so, tikvice i sir. Izmešamo.

4

Uspemo sirće. Ako vam je testo pretvrdo dodajte malo mleka. Sada izvadimo testo i izrolamo do oko 2cm debljine.

5

Isečemo na oko 10 komada.

6

Naredjamo u pleh i premažemo mlekom Pečemo 20 do 25 minuta.

Savet

Savet:

Ako nemate mlaćenicu (buttermilk), kao što je ja momentalno nisam imala, dodajte kašiku belog sirćeta. Ako vam je testo nedovoljno gusto dodajte još malo mleka.

Inicijalizacija u toku...
IMAŠ KOMENTAR ZA OVO? KLIKNI I NAPIŠI

Imate nešto da kažete?

Gvozdena ŽivkovićMarch 11, 2016, 5:06 pm
0

Savršeno

JULIJANA LULA KRSTINMarch 7, 2016, 8:40 pm
0

dakle dobro sam razumela,hvala Dubravka,znam inace sta je mlacenica ali ovde toga nema!!!Probam prvom prilikom izgleda bogovski

Sandra Stojiljković CvetkovićMarch 6, 2016, 10:43 am
0

Savršenogrin

Dubravka BelogrlicMarch 6, 2016, 9:19 am
0

@Gaga , @Jukijana Mlaćenica je fermentisani mlečni napitak, odnosno tečnost koja se izdvoji nakon pravljenja maslaca. Sadrži oko 0,5 g mlečne masti na 100 g namirnice. Siromašna je vitaminima, ali sadrži dosta proteina, minerala i laktoze. U mlaćenici se nalazi isto kalcijuma kao i u mleku, pa se ranije koristila za proizvodnju hrane za bebe. Ukoliko nemate mlaćenicu, zamenite je mešavinom mleka i sirćeta - u šolju mleka dodajte kašičicu sirćeta bilo koje vrste. Umesto sirćeta, u mleko možete dodati i kašičicu limunovog soka.

GagaMarch 5, 2016, 6:38 pm
0

Ja sam razumela da ide sirće umesto mlaćenice, a mleko se doda po potrebi, ako je testo pregusto wink

JULIJANA LULA KRSTINMarch 5, 2016, 8:33 am
0

Jesam li dobro razumela,1 solja mlacenice ili solja mleka+sirce?

bojanaMarch 5, 2016, 4:42 am
0

Deluje ukusno rado bih probala

Goca petrovicMarch 4, 2016, 10:23 pm
0

Super

AndrijanaMarch 4, 2016, 4:51 pm
0

Ukusno smile

Tina HorvatMarch 4, 2016, 4:26 pm
0

Divno :-D

Verica NikolićMarch 4, 2016, 3:59 pm
0

Odlična ideja za doručaksmile

Marina ZdravkovicMarch 4, 2016, 3:52 pm
0

Divno wink

Marina IlijinMarch 4, 2016, 3:43 pm
0

Divno, obozavam tikvice smile

X

Pratite nas na YouTube kanalu.