Punjena pogača

AUTOR: srednje 12 osoba 90 min
Punjena pogača zoom

Sastojci

Za testo:

  • 2 jajeta
  • 1 kocka kvasca
  • 250 ml mlakog mleka
  • 100 ml kisele vode
  • 100 ml ulja
  • 100 ml jogurta
  • 1 kašičica šećera
  • 1 kašika soli
  • 1100 g brašna

Za fil:

  • 1 čaša pavlake
  • 100 g suvog vrata
  • 100 g mariniranih pečuraka
  • 100 g kačkavalja
  • 100 g suve slaninice
  • 100 g pileća prsa
  • 100 g sira

Za palačinke:

  • 3 jajeta
  • 200 ml mleka
  • 100 ml kisele vode
  • 100 ml ulja
  • 300 g brašna

Za dekoraciju:

  • 1 jaje
  • 20 g semenke bundeve
  • 20 g susama
  • 10 g kima

Priprema

1

Prvo napravite palačinke. Umutite jaja mikserom, dodajte ulje, vodu, mleko i brašno. Umutite na najmanjoj brzini da nema grudvica. Ispržite palačinke na uobičajeni način, sa jedne i druge strane. Ohladiti. Kvasac razmutite sa malo mleka, šećera i 2 kašike brašna. Pustiti ga 5 minuta da miruje. U odgovarajuću posudu sipati ulje, vodu, jogurt, so, jaja i sa brašnom zamesuti glatko testo. Pokriti ga krpom i ostaviti da se udvosrtuči. Testo podeliti na dva dela. Jedan deo razviti oklagijom veličine šerpe u kojoj će se peći. Premazati pavlakom pa poređati suvi vrat.

2

Staviti palačinku, premazati pavlakom pa staviti marinirane pečurke. Opet palačinka, premazati pavlakom pa staviti rendani kačkavalj. Ređati palačinke, svaku premazivati pavlakom i po želji ređati slaninicu, pileća prsa, sira, marinirane pečurke i suvi vrat. Drugi deo testa razviti u veći krug. Odvojiti jednu traku, premazati je sirom ili pavlakom i uviti rolat. Rolat preseći na pola i uviti kao kiku. Ta kika služi za obod šešira.

3

Žumance odvojiti od belance i posebno umutiti. Umućenim žumancetom premazati ivice testa pa preklopiti drugom polovinom testa. Kiku postaviti na ivicu šerpe. Belancetom po želji premazati polovinu pogače i posuti kimom, semenom bundeve, a ostatak žumancetom i posuti susamom. Pustiti 10-ak minuta da krene pogača i peći na 200 C dok ne porumeni. Uživati u divnom ukusu! Prijatno!

Inicijalizacija u toku...
IMAŠ KOMENTAR ZA OVO? KLIKNI I NAPIŠI

Imate nešto da kažete?

Dubravka BelogrlicApril 4, 2016, 3:09 am
0

Baš bogata pogača i prelepo spremljenasmile

bojanaApril 1, 2016, 7:26 pm
0

Suvisan je svaki komentar, pravac u omiljene i veliki pozd

Danijela DjordjevicMarch 31, 2016, 7:52 pm
1

Divno

Milica KolarovMarch 31, 2016, 4:05 pm
0

Wow, ovo je toliko dobro!!! Jednom moram da pravim, bravooo! wink

Goca petrovicMarch 30, 2016, 8:32 pm
0

Prelepo

vesna pavlovic 271March 30, 2016, 7:57 pm
0

Divna pogačasmile

Marina IlijinMarch 30, 2016, 6:41 pm
1

Savrsena pogaca. Kao i svi vasi recepti! smile

Dijana AdemovicMarch 30, 2016, 6:18 pm
0

Za deserku.. Žao mi je što se nismo srele, ali - biće prilike, nadam se.

Suzana MiticMarch 30, 2016, 4:41 pm
0

Hvala vam puno drage moje !

AndrijanaMarch 30, 2016, 4:32 pm
0

Svaka cast!

Marina ZdravkovicMarch 30, 2016, 3:23 pm
1

Fantasticnasmile

Adilja HodzaMarch 30, 2016, 3:00 pm
0

Poznata mi neštosmilekao da je bila na nekoj izložbi.raspberry

Verica NikolićMarch 30, 2016, 1:54 pm
0

Veoma, veoma ukusno!!smilesmile

Slavica March 30, 2016, 1:46 pm
0

Baš je lepa grin

Ivana LekicMarch 30, 2016, 1:34 pm
0

Bravo! grin Odusevljena sam vasim receptima.

X

Pratite nas na YouTube kanalu.