srednje
8 osoba
60 min
4323
Sivas Katmeri
Sivas Katmeri
Sastojci
Za tijesto:
- 1 šolja (150 ml) toplog mlijeka
- 1 šolja vode
- 1 šolja ulja
- 1 kašičica instant kvasca
- 1 kašičica soli
- 5 šolja brašna
I još:
- 100 g putera
- 4 kašike ulja
Za premaz:
- 1 žumance
- 1 kašika jogurta
Priprema
-
Od navedenih sastojaka zamijesiti tijesto. Ostaviti prekriveno oko 1 sat. Otopiti puter, dodati ulje. Tijesto podijeliti na 4 jednaka dijela; oblikovati kugle. Na pobrašnjenoj radnoj plohi razvaljati prvu kuglu tijesta. Premazati otopljenim puterom.
-
Preklopiti kao na fotografiji!
-
Razvaljati drugu kuglu, pramazati otopljenim puterom. Na sredinu staviti preklopljeni dio tijesta...
-
...pa preko njega preklopiti razvaljani dio. Na isti način pripremiti i preostale dvije kugle tijesta.
-
Tako preklopljeno tijesto, ostaviti oko 20 minuta, da odmori, pa pažljivo razvaljati u kvadratni oblik. Po ukusu, na sredinu tako razvaljanog tijesta možete staviti nadjev od sira (ili neki drugi), pa preklopiti preko. Ovo je verzija bez nadjeva!
-
Prebaciti u pleh, obložen papirom, pa zarezati nožem.
-
Umutiti žumance i kašiku jogurta, pa četkicom premazati oblikovano tijesto.
-
Peći na 200 C da porumeni!
-
Poslužiti toplo!
Komentari