Domaći rezanci (3)

AUTOR: lako 8 osoba 40 min
Domaći rezanci (3) zoom

Sastojci

Potrebno je:

  • 1 jaje
  • 100 g brašna
  • prstohvat soli

Priprema

1

Mera za jaje srednje veličine je oko 100 g brašna i malo soli. Kada radim domaće rezance obično koristim 3-4 jajeta, pa napravim široke rezance i tanke za supu, a kada mi treba testo za lazanju onda povećam na 5-6 jaja.

2

U posudu sipati brašno, dodati prstohvat soli i jaja, pa zamesiti testo. Zatim prebaciti na radnu površinu i dobro umesiti sve dok ne postane glatko. Umotati u providnu foliju i staviti u frižider na sat vremena. Nakon toga oklagijom razviti testo što je tanje moguće, pa seći na trake. Svaku traku istanjiti na mašini kroz valjak, pa slagati na stolnjak. Ostaviti da se trake prosuše, zavisi od vlažnosti vazduha prostorije, ali ne treba čekati previše, inače će da puca. Prosušene trake puštati na valjak za željene rezance, deblje ili šire. Za lazanje trake iseći na jednake delove. Rezanci mogu odmah da se koriste, a potrebno ih je ostaviti dan-dva da se suše na vazduhu i u papirnoj kesi ili kartonskoj kutiji mogu da stoje baš dugo.

Tagovi

Inicijalizacija u toku...
IMAŠ KOMENTAR ZA OVO? KLIKNI I NAPIŠI

Imate nešto da kažete?

Danijela DjordjevicApril 17, 2016, 11:02 am
0

Super

Dubravka BelogrlicApril 12, 2016, 3:35 am
0

Majstorski.!smile

Jadranka TomasevicApril 11, 2016, 11:42 pm
0

Bravo Gaga!raspberry

bojanaApril 11, 2016, 10:11 am
0

Divni rezanci

Dragoljub MilovanovicApril 11, 2016, 9:01 am
0

Hvala imenjakinjo. Ovo mi je bas trebalo. Vec su u omiljenim i od sada vise ne kupujem rezance. oh oh P:S: Unuke i ostali me zovu Gaga. smile

Marina ZdravkovicApril 11, 2016, 6:36 am
0

Domace je domace winkwinkwink

Goca petrovicApril 10, 2016, 9:16 pm
0

Najbolje je domace

X

Pratite nas na YouTube kanalu.