Meksičke slane palačinke

Meksičke slane palačinke zoom

Sastojci

Potrebno je:

  • 1 manja glavica crnog luka
  • 1 kašika ulja
  • 125 g mlevene govedine
  • 1 ljuta aleva paprika
  • 2 kašike pasulja iz konzerve
  • 3 kašike kukuruza šećerca
  • 1 ljuta papričica
  • 2 paradajza
  • 3-4 slane palačinke
  • 40 g gauda sira
  • peršun za ukras
  • biber
  • so

Priprema

1

Očistiti crni luk, oprati ga, a zatim sitno iseckati. Luk dinstati na ulju dok ne postane staklast. Dodati mleveno meso i sve peći na tihoj vatri. U ovu smesu dodati so, biber i alevu papriku. Ocediti pasulj i kukuruz. Papričice oprati, očistiti i iseći na kolutiće. Paradajz oprati, očistiti i iseći na sitnije komade. Sve dodati u meso, pažljivo promešati, pa peći oko 10 minuta.

2

Rernu zagrejati na 200 stepeni. Ispeći 3-4 slane palačinke. Svaku palačinku filovati pripremljenim mlevenim mesom, pa ih poređati jednu do druge. Izrendati sir preko palačinki, pa ih zapeći 10 minuta. Peršun oprati, osušiti i iseckati nekoliko listića. Palačinke ukrasiti iseckanim peršunovim listom. Služiti dok je toplo.

3

Za ljuti ukus ovog specijaliteta mogu se koristiti meksički cili sos ili domaći ljuti pinđur i ljutenica iz zimnice.

Inicijalizacija u toku...

Imate nešto da kažete?

Budite prvi i komentarišite!