Štrudla sa makom, suvim grožđem, rumom...

AUTOR: lako 10 osoba 90 min
Štrudla sa makom, suvim grožđem, rumom... zoom

Sastojci

Testo:

  • 650 g brašna
  • 3 žumanceta
  • 300 ml mleka
  • 100 g masti (putera)
  • 1 kockica kvasca
  • 150 g šećera
  • 1/2 pomorandže (korica)
  • 1/2 limuna (korica)

Fil:

  • 500 g mlevenog maka
  • 300 g šećera
  • 4 belanceta
  • 100 g suvog grožđa
  • 200 ml mleka
  • 1 kesica rum šećera

...i još:

  • džem od višanja

Priprema

1

Testo: U toplom mleku, sa dodatkom kašičice šećera, podići kvasac. U vanglicu staviti brašno, dodati žumanca, šećer, rastopljenu mast (puter), izrendanu koricu pomorandže i limuna i pripremljeni kvasac. Zamesiti testo, pokriti kuhinjskom krpom i ostaviti da uskisne. Uskislo testo podeliti na dva, jednaka, dela.

2

Fil: U dublju posudu staviti mak, pa dodati mleko, šećer, blago umućena belanca, kesicu rum šećera i suvo grožđe, koje je bilo potopljeno u rum 10-ak minuta i isceđeno. Dobro, kašikom, sjediniti sastojke.

3

Uzeti prvu polovinu testa i na, pobrašnjenoj, radnoj površini razviti tanku koru, u obliku pravougaonika. Premazati koru sa džemom od višanja (ili džemom po vašem izboru) i staviti pola količine fila. Rasporediti fil, po celoj kori. Uviti koru u rolat, uvući ivice unutar testa (da ne iscuri fil) i staviti testo u pleh, preko pek papira. Isto uraditi i sa drugom polovinom testa.

4

Ostaviti testo da naraste, pa ga premazati mešavinom žumanceta i, malo, mleka. Staviti štrudlu da se peče, u prethodno zagrejanoj rerni, na 170 stepeni. Kada porumeni prekriti je alu folijom, da ne izgori.

5

Pečenu štrudlu (probati čačkalicom da li je pečena) izvaditi i pokriti kuhinjskom krpom, da se prohladi. Zatim je iseći i poslužiti.

Inicijalizacija u toku...
IMAŠ KOMENTAR ZA OVO? KLIKNI I NAPIŠI

Imate nešto da kažete?

beba1September 30, 2016, 7:18 am
0

kao i uvek odlicno smile

jelena nikolicApril 26, 2016, 3:26 pm
0

divna strudla! smile

Verica NikolićApril 24, 2016, 7:16 pm
0

Hvala Gvozdeni, Jadranki i Aleksandrismilesmilesmile

AleksandraApril 24, 2016, 9:54 am
0

Lepa,ukisna strudla grin

Verica NikolićApril 23, 2016, 9:21 pm
0

Hvala Kruni, Goci, Marini, Caci, Tini, Zorici i Sandrismilesmile

Jadranka TomasevicApril 23, 2016, 8:50 pm
0

Divna strudla,obozavam mak!raspberry

Gvozdena ŽivkovićApril 23, 2016, 6:27 pm
0

Kako je sočna i primamljivaraspberry

Sandra Stojiljković CvetkovićApril 23, 2016, 10:53 am
0

Ovo je fantazija, bravosmile

Zorica StajićApril 23, 2016, 10:24 am
0

Super je, volim mak...

Tina HorvatApril 23, 2016, 7:41 am
0

Predivna strudla , svaka cast, obozavam

Slavica April 22, 2016, 6:20 pm
0

Divna grin

Verica NikolićApril 22, 2016, 8:41 am
0

Hvala Bojanasmile

Marina ZdravkovicApril 22, 2016, 8:27 am
0

Fantasticna strudla smile

Goca petrovicApril 22, 2016, 7:47 am
0

Prelepa strudla

KrunaApril 22, 2016, 7:33 am
0

Odlična štrudla.

bojanaApril 22, 2016, 4:47 am
0

Obozavam strudlu sa makom,a ova je odlicna,BRAVO VERICE

X

Pratite nas na YouTube kanalu.