Cvetna pogača (3)

AUTOR: srednje 4 osoba 80 min
Cvetna pogača (3) zoom

Sastojci

Potrebno je:

  • 600 g brašna
  • 1/2 kocke kvasca
  • 1 kašičica soli
  • 1 kašika šećera
  • 4 kašike maslinovog ulja
  • 1 kašika kiselog mleka
  • 275-300 ml mleka
  • 1 jaje

Nadev:

  • 2 veća praziluka
  • 400 g šampinjona
  • po ukusu soli i bibera

I još:

  • 1 jaje za premaz
  • malo aleve paprike za posip
  • malo semenki ćurikota i susama
  • malo krem-margarina

Priprema

1

Na maslinovom ulju upržiti praziluk isečen na kockice i šampinjone isečene na listiće. Posoliti, pobiberiti.

2

Od navedenih sastojaka umesiti elastično testo. Ostaviti da se udupla. Podeliti ga na dva dela, jedan veći, drugi manji. Manji ostaviti sa strane, a veći podeliti na 8 loptica veličine šake i jednu nešto veću od njih.

3

Prvo napraviti cvetove. Osam loptica razvući oklagijom na veličinu tanjirića. Premazati tri krem-margnom, složiti jednu na drugu, četvrtu ne premazujemo. Uraditi isto i sa preostale četiri. Preseći nožem prvu složenu koricu, NE RAZVLAČITI OKLAGIJOM. Dobiće se četiri trougla, isto uraditi i sa sledećom koricom. Formirati cvetove, tako što šire krajeve trougla razlistavamo, koricu po koricu, krajeve povlačimo prema sredini trougla i malo pritisnemo štapićem da se slepe.

4

Sad uži kraj trougla povlačimo ka sredini, takođe povlačeći koricu, po koricu i formiramo cvetić. Isto uraditi i sa preostalih sedam cvetića.

5

Onu manju loptu koju smo na početku odvojili razvući oklagijom i naneti fil, ali ostaviti oko 1 cm prazan.

6

Preostalo testo rasući oklagijom u koru veću od kore sa filom i, napraviti zareze.

7

Koru sa filom naborati, da se stvori rub da fil ne bi cureo.

8

Pažljivo prebaciti mrežastu koru preko fila, i krajeve podaviti, ako je baš previše, može se otseći.

9

Poslagati sad cvetiće preko.

10

Ostaviti pogaču da odmori pre pečenja. Premazati je umućenim jajetom, posuti semenjem po izboru i malo alevom paprikom. Peći dok fino ne porumeni.

Inicijalizacija u toku...
IMAŠ KOMENTAR ZA OVO? KLIKNI I NAPIŠI

Imate nešto da kažete?

AleksandraApril 26, 2016, 2:15 pm
0

Super pogača grin

bojanaApril 25, 2016, 7:35 pm
0

Prelepa pogača!

Verica NikolićApril 25, 2016, 7:08 pm
0

Divna je!smile

daliborkaApril 25, 2016, 5:43 pm
0

Odlicna

Tina HorvatApril 25, 2016, 5:26 pm
0

Prelepa je

Slavica April 25, 2016, 1:57 pm
0

Divna grin

Tijana April 25, 2016, 12:10 pm
0

Lepo

X

Pratite nas na YouTube kanalu.