Pita sa domaćim korama, sirom, zeljem...

AUTOR: srednje 12 osoba 90 min
Pita sa domaćim korama, sirom, zeljem... zoom

Sastojci

Testo:

  • 700 g brašna
  • 200 ml jogurta
  • 130 ml mleka
  • 50 ml ulja
  • 2 jajeta
  • 1/2 kockic kvasca
  • 2 kašičice soli
  • 1 kašičica šećera

Fil:

  • 400 g sitnog sira
  • 200 ml kisele pavlake
  • 1 jaje
  • 1 belance
  • 2 kašičice soli
  • 1 veza zelja

Za premazivanje kora:

  • 1 žumance
  • 2 kašike ulja

...i još:

  • ulje

Priprema

1

Testo: U toplom mleku, sa dodatkom šećera, podići kvasac. U vanglicu staviti brašno, pa dodati jogurt, ulje, jaja, so i pripremljeni kvasac. Zamesiti testo i ostaviti da naraste.

2

Fil: Zelje oprati i odvojiti ga od zadebljanog dela. Sitno ga iseckati, posuti sa kašičicom soli, promešati i ostaviti da odstoju, 10-ak minuta. Zatim ga dobro, rukom, iscediti. U dublju posudu staviti sir, dodati kiselu pavlaku, jaje, belance i kašičicu soli, pa dobro viljuškom umutiti. Na kraju ubaciti isceđeno zelje i sjediniti.

3

Naraslo testo prebaciti na, pobrašnjenu, radnu površinu i podeliti na četiri, jednaka, dela. Svaki isečeni deo podeliti na pola, da se dobiju osam jufkica.

4

Razviti na, pobrašnjenoj, radnoj podlozi prvu jufkicu u krug, vel. 20cm. Dobro je premazati uljem, pa preko staviti drugu, razvijenu, koricu. Nju ne premazivati uljem. Od dve, spojene, korice razviti jednu, veliku, tanku koru, debljine 2-3mm. Koru dobro premazati uljem, pa naneti jednu četvrtinu fila. Fil rasporediti preko cele kore. Koru uviti u rolat, saviti u oblik puža i staviti u, dobro podmazanu, tepsiju.

5

Na isti način uraditi i sa ostalim korama i filom. Napravljenu pitu premazati uljem i ostaviti da naraste, dok se rerna ne ugreje, na 180 stepeni.

6

Pitu, koja je stigla za pečenje, još jedanput premazati, ali ovog puta, mešavinom žumanceta i ulja. Staviti je da se peče. Pečenu pitu izvaditi, pokriti kuhinjskom krpom i ostaviti da se prohladi.

7

Prohlađenu pitu iseći na parčiće i poslužiti uz jogurt.

Tagovi

Inicijalizacija u toku...
IMAŠ KOMENTAR ZA OVO? KLIKNI I NAPIŠI

Imate nešto da kažete?

Verica NikolićMay 30, 2016, 10:33 am
0

Hvala Ivanasmile

Ivana AntićMay 30, 2016, 5:53 am
0

Divna i predivna,cestitke Vera!!! ❤

Verica NikolićMay 27, 2016, 8:29 pm
0

Hvala Dijanasmile

Dijana AdemovicMay 27, 2016, 2:43 pm
0

Čestitke,mila...smile

Verica NikolićMay 27, 2016, 11:44 am
0

Hvala Vesni i Jeleni, na čestitkamasmilesmile

jelena nikolicMay 26, 2016, 10:51 pm
0

cestitam! smile

vesna pavlovic 271May 25, 2016, 3:08 pm
0

Čestitam na nagradismile

Dubravka BelogrlicMay 21, 2016, 2:38 am
0

Kako su ti divne rumene ove domaće kore!

Slavica May 19, 2016, 5:51 pm
0

Divno, domace,najbolje smile

Jelica CvetićMay 17, 2016, 3:20 pm
0

Moja omiljena smile Super je smile

Verica NikolićMay 17, 2016, 1:00 pm
0

Hvala, dragi prijatelji!!smilesmile

Milanovic MilosavaMay 17, 2016, 12:02 pm
0

Vidi se odmah ko barata brasnom...treba umeti ..super je..

vesna pavlovic 271May 17, 2016, 9:28 am
0

Divna jesmile

Jadranka TomasevicMay 17, 2016, 9:15 am
0

Dravo Verice,kod tebe sve domace!raspberry

Tijana May 17, 2016, 8:10 am
0

Super pita

Danijela DjordjevicMay 17, 2016, 6:41 am
0

Prelepa pita

Marina ZdravkovicMay 17, 2016, 6:35 am
0

Prelepa pita smile

bojanaMay 17, 2016, 4:07 am
0

Nema nista bolje,odlicna pita

Goca petrovicMay 16, 2016, 10:05 pm
0

Odlicna pita

AleksandraMay 16, 2016, 8:56 pm
0

Odlicna grin

X

Pratite nas na YouTube kanalu.