Mantije (3)

AUTOR: lako 8 osoba 70 min
Mantije (3) zoom

Sastojci

Za testo:

  • 1 kg mekog brašna tip-400
  • 2 supene kašike soli
  • 150 ml ulja
  • 550 ml mlake vode

Za fil:

  • 500 g mlevennog telećeg mesa
  • 300 g mlevenog ovčijeg mesa
  • 2 glavice crnog luka
  • 1 kašika soli
  • 1 kašika suvog biljnog začina

Za premazivanje razvijenih jufki:

  • 300 g otopljenog putera

Priprema

1

U veću posudu staviti polovinu brašna, napraviti udubljenje, pa u udubljenje staviti so i ulje.

2

Lagano sipati mlaku vodu i zamesiti testo.

3

Dodati preostalo brašno, sjediniti i oblikovati tri jufke. Jufke namazati sa uljem i ostaviti da odmore 30 minuta.

4

Posle 30 minuta jufke su spremne za razvijanje. Na pobrašnjenom stolnjaku razviti jufku.

5

Razvijati uz dodatak brašna po jufki.

6

Kad je jufka razvijena premazati je sa otopljenim puterom.

7

Sada pristupiti razvlačenju jufke sa rukama.

8

Jufku razvući što tanje.

9

Priprema fila: Pomešati teleće i ovčije mleveno meso. Dodati so i suvi biljni začin, pa na kraju same jufke rasporediti fil od mesa.

10

Trebalo bi da izgleda ovako.

11

Zatim krajeve jufki motati u krug ka sredini.

12

Na sredini preseći jufku i uviti sve u jedan veliki krug kao na slici.

13

Od tako pripremljene jufke kidati male komade testa.

14

Oblikovati malu lopticu.

15

Loptice slagati u tepsiju koja je podmazana sa puterom.

16

Lepo sve u krug slagati lopticu do loptice.

17

Složene loptice u tepsiji.

18

Zatim loptice premazati sa uljem.

19

Staviti u rernu i peći na 275 stepeni 25 minuta.

Savet

Savet:

Od ove mere izađu dve veće tepsije mantija Tepsija obima je 55 cm.

Inicijalizacija u toku...
IMAŠ KOMENTAR ZA OVO? KLIKNI I NAPIŠI

Imate nešto da kažete?

Milica KolarovJune 4, 2016, 8:08 pm
0

Cestitam!!!

Ivana AntićJune 1, 2016, 8:01 pm
0

Savrsene! Cestitam!

Verica NikolićJune 1, 2016, 5:39 pm
0

Čestitam na nagradismile

jelena nikolicJune 1, 2016, 3:25 pm
0

cestitam! smile

bojanaMay 26, 2016, 8:51 pm
0

Svaka cast,prelepe su ,ja bih rado probala posto ih obozavam

Slavica May 26, 2016, 3:19 pm
0

Predobre su!

daliborkaMay 26, 2016, 11:03 am
0

Fantasticne mantije svaka cast

X

Pratite nas na YouTube kanalu.