Punjeni štapići

AUTOR: srednje 8 osoba 60 min
Punjeni štapići zoom

Sastojci

Testo:

  • 1 kg brašna
  • 2 kašičice soli
  • 2 dl ulja
  • 500 ml mleka
  • 50 g kvasca
  • 2 kašičice šećera kristala

Nadev:

  • 150 g sira
  • 1 jaja
  • 150 g parizera
  • 50 g dimljene slanine
  • 2-3 sveže paprike
  • po želji origana
  • po želji majčine dušice
  • po želji peršuna

Premazivanje i posipanje:

  • 1 jaja
  • 40-50 g susama

Priprema

1

Zagrejati mleko sa šećerom i dodati kvasac, pa ostaviti da nadođe.

2

U prosejano brašno izmešati so,dodati mlako mleko sa nadošlim kvascem i ulje, pa zamesiti meko glatko testo. Podeliti na 2 ili 3 lopte, radi kasnijeg lakšeg razvijanja na radnoj površini. Ostaviti testo, prekriveno krpom, da naraste.

3

Dok testo narasta, izmrviti sir viljuškom i u njega izmešati jaje, a parizer, slaninu i paprike iseći na tanke štapiće.

4

Naraslo testo rastanjiti oklagijom na 2-3 mm debljine, u obliku dugog pravougaonika.

5

Seći na pravougaonike dimenzija oko 15x8 cm ili po želji.

6

Na svako parče testa, uz dužu ivicu, ali ne do samog kraja, rasporediti po kašičicu sira i staviti po štapić – dva parizera, slanine i paprike, posuti origanom, majčinom dušicom i sitno naseckanim svežim peršunovim listom.

7

Drugu, slobodnu polovinu testa ukoso raseći na 4-5 mesta.

8

Četkicom i vodom ili umućenim jajetom, kojim će se štapići premazivati odozgo,premazati rubove testa (jednu dužu stranu i obe kraće, do polovine) i preklopiti ga po dužoj strani, pa malo pritisnuti prstima testo po obodu, da se ne otvori prilikom pečenja.

9

Formirane štapiće stavljati u nepodmazan pleh, praveći razmak između njih, jer će testo narasti.

10

Ostaviti štapiće da narastu u plehu dok se greje rerna, a za to vreme ih premazati umućenim jajetom, pa svaki posuti susamom.

11

Peći u zagrejanoj rerni oko 15 minuta na 180`C, da lepo porumene.

Inicijalizacija u toku...
IMAŠ KOMENTAR ZA OVO? KLIKNI I NAPIŠI

Imate nešto da kažete?

Dragica LovcevicJuly 1, 2016, 10:06 pm
0

Hvala puno, puno, bojana. Hvala na praćenju mojih recepata.

bojanaJuly 1, 2016, 9:20 pm
0

Odlicni stapici,super ideja,pozdrav za Vas Dragice

Dragica LovcevicJuly 1, 2016, 10:00 am
0

Hvala puno, Tijana. Volim da se igram sa testom, kao beba sa zveckom, a krstenica mi zuta potpuno... ohh

Tijana June 30, 2016, 4:24 pm
0

Uf predobro

Dragica LovcevicJune 29, 2016, 4:51 pm
0

Hvala vam puno, Aleksandra, Irena, Milane i Marina. Nadam se da ce oni, koji isprobaju, biti zadovoljni.

Marina ZdravkovicJune 29, 2016, 4:33 pm
0

Divno izgledaju, a u ukus ne sumnjam wink

MilanJune 29, 2016, 3:28 pm
0

Dobro izgleda, moram da probam.

IrenaJune 29, 2016, 8:25 am
0

Zanimljivo smile

AleksandraJune 28, 2016, 8:48 pm
0

Super punjeno pecivo grin

X

Pratite nas na YouTube kanalu.