Potkovica pita

AUTOR: srednje 0 osoba 90 min
Potkovica pita zoom

Sastojci

Potrebno je:

  • 600 g mekog brašna
  • 400 ml mlake vode
  • 2 kašičice soli
  • 100 ml ulja
  • 3 jajeta
  • 300 g tvrdog sira
  • 1 čaša kisele pavlake
  • 300 g otopljene svinjske masti

Priprema

1

Prosejati brašno, staviti ga u posudu za mešenje testa, napraviti u sredini brašna udubljenje pa sipati ulje i so i zamesiti testo.

2

Napraviti od te količine testa tri jufke srednje veličine. Rastanjiti ih rukom posuti brašno pa jufkice poređati po brašnu. Odozgo premazati ih otopljenom mašću ili uljem. Ostaviti ih da odstoje oko pola sata (ako ih odmah pravite) ako hoćete da zamesite testo i bude u frižideru, sačekate oko sat vremena da odstoje na toplom.

3

Na radnoj površini staviti veću pamučnu krpu, posuti je brašnom, uzeti jufku malo je rukama rastanjiti, pa oklagijom rastanjiti veće srednje veličine. Onda rukama razvlačiti krajeve kore sve dok može testo da se razvlači.

4

Fil za pitu: Sir izmrviti viljuškom, dodati umućena jaja i kiselu pavlaku. Svinjsku mast otopiti, koru razvučenu poprskati otopljenom svinjskom mašću, viljuškom sira rasporediti podjednako po kori.

5

Rukama podići pamučnu krpu i zarolati filovanu koru. koru saviti u obliku potkovice i staviti u podmazanom pleh. Tako sa ostalim dvema jufkama postupiti.

6

Peći u prethodno zagrejanoj rerni na 200 C, pa smanjiti rernu na 180 C. Peći pitu oko 40 minuta. Kore pre pečenja poprskati otopljenom mašću svuda ravnomerno. Kada se ispeče pita, pokriti krpom da bude mekana.:)

Savet

Savet:

Ovo je moj recept za razvlačenje kore, kao što se vidi na slici. Sve je po meri i ne može da ne uspe, testo je rastegljivo i lako se razvlači. Probajte da razvijete svoju pitu potkovicu. Prijatno!

Tagovi

Inicijalizacija u toku...
IMAŠ KOMENTAR ZA OVO? KLIKNI I NAPIŠI

Imate nešto da kažete?

Marija TanaskovićSeptember 16, 2016, 1:40 pm
0

Bez greske grin

Milanovic MilosavaSeptember 16, 2016, 7:47 am
0

Hvala vam:Ivana, Tijana, Sandra i Verica, na lepim recima smile

Verica NikolićSeptember 16, 2016, 6:16 am
0

Divna je, ništa lepše od domaće pitesmilesmile

Tijana September 15, 2016, 7:00 am
0

Obožavam, svaki dan bih mogla da je jedem

Sandra Stojiljković CvetkovićSeptember 14, 2016, 10:32 pm
0

Baš ovakve pite volim, prave domaće, bravo.

Ivana AntićSeptember 14, 2016, 8:08 pm
0

Divne domace kore i pita!

X

Pratite nas na YouTube kanalu.