Pogača cvet

AUTOR: srednje 4 osoba 60 min
Pogača cvet zoom

Sastojci

Potrebno je:

  • 750 g brašna
  • 1 kesica suvog kvasca
  • 1 kašičica šećera
  • 1 kašika brašna
  • 100 ml toplog mleka
  • 350 ml gustog jogurta
  • 100 ml ulja
  • 1 puna kašičica soli
  • 300 g šunke
  • 150 g rendanog kačkavalja
  • 1 jaje za premazivanje
  • običan susam za posipanje

Priprema

1

Od mleka, kvasca, brašna, i šećera podmesiti kvasac i sačekati da naraste. U dubljoj posudi sipati brašno, ulje, jogurt i sa nadošlim kvascem zamesiti testo. Testo ostaviti na toplom da naraste.

2

Narašlo testo podeliti na dva dela, odnosno izmeriti na vagu. Veći deo testa1kg, drugi deo testa 500 g.

3

Veći deo testa rukom rastanjiti za veličinu tepsije prečnika 28cm. Po testu narendati kačkavalj, na sredinu testa obeležiti krug nekom većom šoljom. Makazama seći traku testa dokle je šolja.

4

Makazama iseći 12traka na testu, širina trake 5cm. Narezano testo na trake premestiti u tepsiju (ja sam koristila kalup za tortu sa obručem). U tepsiji svaku traku malo zarolati i nasloniti uza zid tepsije.

5

Drugi deo (manji) rastanjiti rukom i iseći kao za kiflice. Na svaki deo testa staviti po dva parčeta šunke uviti u kiflicu. Kiflice sa šunkom ređati sa strane između traka naslanjajući ih na zidu tepsije.

6

Ostale kiflice sa šunkom položiti po testu a u sredini staviti lopticu od testa. Pogaču odozgo premazati umućenim jajetom i posuti susam po sredini i sa strane.

7

Pogaču peći u predhodno zagrejanoj rerni na 200C, pa smanjiti na 170C i peći 50 minuta. Na sredini pečenja pokriti pogaču pek papirom da ne izgori. Na kraju pečenja isključiti šporet, ostaviti pogaču tako da ostoji dok se rerna ne ohladi.

Savet

Savet:

Cvetna pogača je tri u jednom, ima te šunke kačkavalja i pogače. Ukusna je mekana i prija, a ide uz sve od jela do predjela. Laka je da se napravi, samo pustite maštu. Prijatno!

Inicijalizacija u toku...
IMAŠ KOMENTAR ZA OVO? KLIKNI I NAPIŠI

Imate nešto da kažete?

Sandra Stojiljković CvetkovićSeptember 30, 2016, 12:14 am
0

Majstorski.

Nevena MilovanovićSeptember 25, 2016, 10:53 am
0

supersmile

Gvozdena ŽivkovićSeptember 22, 2016, 9:34 pm
0

Odlična je

Marija TanaskovićSeptember 22, 2016, 2:43 pm
0

Bas mi se dopada grin

X

Pratite nas na YouTube kanalu.