Kajzerice (2)

Potrebno je:

20 g kvasca
3 dl mlakog mleka
1 kašičica šećera
400 g brašna
100 g kukurznog griza
2 kašičice soli
2 dl ulja
3 žumanca
malo mleka
kim

Priprema:

Kvasac sa šećerom rastopiti u mleku. Kada uskisne zamesiti testo od brašna, kukuruznog griza, soli, ulja, žumanaca i pripremljenog kvasca. Sve fino umesiti, da se testo ne lepi za stranice posude. Prekriti pamučnom krpom i ostaviti da narasta oko 30 minuta.

Zatim, testo premesiti i formirati male loptice, željene veličine. Ređati u pleh, pa ostaviti da narastu 10 minuta.

Svaku jufkicu zaseći nožem unakrst (mada makazicama budu lepši zaseci – iseći testo prvo iz jednog pravca, pa drugog - ukrstiti) i posuti kimom...

Peći u ugrejanoj rerni na 250 stepeni C, oko 30 minuta. Na sredini pečenja, premazati ih sa malo mleka.

Recept je poslala Nataša Stevanović, Beograd.

Tags: