Slatka pogača (3)

AUTOR: srednje 8 osoba 120 min
Slatka pogača (3) zoom

Sastojci

Za testo:

  • 600 g brašna
  • 10 g kvasca
  • 2 kašike šećera
  • 300 ml mlakog mleka
  • 1 jaje
  • 100 ml ulja

Za fil:

  • 100 g margarina
  • 100 g šećera u prahu
  • 100 g čokolade
  • 2 kašike eurokrema
  • 100 g mlevenog lešnika

Za premaz:

  • 1 žumance
  • 1 kašika mleka
  • 2 kašike seckanih lešnika

Priprema

1

U toplom mleku izmrviti kvasac sa kašičicom brašna i šećera i ostaviti 10 minuta da nadođe.

2

Za to vreme u odgovarajućoj posudi pomešati brašno sa preostalim šećerom, dodati ulje, jaje i na kraju nadošli kvasac. Umesiti glatko testo i ostaviti ga da nadođe oko 40 minuta.

3

Margarin otopiti sa čokoladom, dodati eurikrem i šećer u prahu. Na kraju dodati mlevene lešnike i sve lepo izjednačiti. Ostaviti da se ohladi.

4

Nadošlo testo podeliti na 4 jufke i svaku razviti u krug.

5

Prvu koru staviti na papir za pečenje, a zatim u sredini utisnuti krug.

6

Premazati filom, staviti drugu koru, premazati fil, staviti treću koru i ponovo fil. Završiti četvrtom korom i ponovo utisnuti krug u sredini.

7

Zatim izmeriti tepsijom veličinu celog velikog kruga, pa višak testa oko njega odrezati nožem.

8

Pripremljenu pogaču staviti u frižider da stoji oko 30 minuta da bi se lakše sekla.

9

Nakon toga iseći 16 trouglova (kao na slici) do obeleženog kruga, a zatim uhvatiti obema rukama po jedan trougao i istovremeno ih okrenuti u suprotnim pravcima prema spoljašnjem delu, (uvrnuti dva puta).

10

Sastaviti krajeve i pritisnuti prstima da se trougao ne digne prilikom pečenja. Postupak uvrtanja ponoviti i sa preostalim trouglovima.

11

Pogaču premazati umućenim žumancetom sa mlekom i posuti seckanim lešnicima. Ostaviti da odstoji 15 minuta dok se zagreje rerna, pa peći na 200 stepeni oko 10 minuta, pa smanjiti rernu na 150 stepeni i peći još 20 minuta.

Inicijalizacija u toku...
IMAŠ KOMENTAR ZA OVO? KLIKNI I NAPIŠI

Imate nešto da kažete?

Tijana November 11, 2016, 9:59 am
0

Divno

Nevena MilovanovićNovember 8, 2016, 11:32 am
0

Hvala Milosava,Marija,Aleksandra.Pozdrav

AleksandraNovember 6, 2016, 7:58 pm
0

lepo i dekorativno smile

Marija TanaskovićNovember 6, 2016, 6:44 pm
0

Lepo objasnjen postupak, recept je takodje super smile

Milanovic MilosavaNovember 5, 2016, 8:17 pm
0

Lepa je

X
Magičan (Pametan) kolač - Recepti.com - Video Recept