Slatka pogača ruža

Priprema

1. U posudu uliti mlako mleko, razmrviti kvasac, dodati šećer i umešati malo brašna te ostaviti da se kvasac aktivira. Dodati jaja, ulje, koricu limuna i so. Polako dodavati brašno i umesiti testo. Pokriti folijom i ostaviti da se podigne.
2. Promešati lešnike i šećer, dodati rum, preliti vrelim mlekom i dobro izmešati. Čokoladu otopiti i pomešati sa zagrejanim pekmezom od kajsija.
3. Premesiti testo i podeliti na 24 loptice. Ostaviti ih da se podignu. Svaku lopticu razvaljati u krug. 4 kruga ređati jedan na drugi tako da se od polovine preklapaju. Premazati ih sa malo čokoladnog fila. Zatim naneti malo lešnik fila i uviti u valjak. Nožem preseći po sirin na pola. Dobiju se dve ružice. Isto raditi sa ostalim delovima testa. Dobiju se 12 ruža.
4. Obložiti kalup 26cm papirom za pečenje i ređati ružice. Pokriti i ostaviti da se podignu. Peći na 200C da lepo porumeni. Ohlađenu pogaču posuti šećerom u prahu.