Tavada Lahmacun

AUTOR: lako 6 osoba 40 min
Tavada Lahmacun zoom

Sastojci

Za tijesto:

  • 1 šolja (150 ml) mlijeka
  • 1,3 šolje tople vode
  • 2 kašike maslinovog ulja
  • 1 kašičica soli
  • 1 kesica praška za pecivo
  • 4 šolje brašna

Za nadjev:

  • oko 400 g mljevenog mesa
  • 1 glavica crnog luka
  • 1 paradajz (može iz konzerve)
  • 1 paprika
  • 1 kašika pasiranog paradajza
  • 1 kašika ulja
  • 1 kašičica mješavine začina
  • po ukusu soli
  • po ukusu bibera
  • po ukusu ljute mljevene paprike

Priprema

1

Tijesto: Sjediniti brašno, so, prašak za pecivo. Dodati mlijeko, vodu i ulje, pa zamijesiti tijesto. Ostaviti prekriveno 10-tak minuta, dok pripremite nadjev. Sitno narezati luk. Dodati mljeveno meso. U blenderu izmiksati (ali ne potpuno) narezanu papriku, paradajz i pasatu. Dodati smjesu mljevenom mesu. Dodati ulje. Začiniti, po ukusu (suvi biljni začin, so, biber, mljevena crvena paprika, po želji peršun)! Sve dobro sjediniti.

2

Na pobrašnjenoj radnoj plohi tijesto podijeliti na 6-8 loptica. Svaku lopticu tanko razvaljati, pa preko rasporediti kašiku nadjeva od mesa. Prekriti prozirnom folijom...

3

...pa razvaljati oklagijom, tako da se nadjev što bolje poveže sa tijestom.

4

Tavu (najbolje ako imate onu sa učinkom "vrućeg kamena") pokapati sa par kapi ulja (može i bez), pa zagrijati. Staviti pripremljeno pecivo. Poklopiti tavu i ostaviti oko 4 minute.

5

Po pravilu se Lahmacun ne okreće, nego samo prži na jednoj strani. Ja sam okretala i pržila tek par sekundi i sa druge strane. Gotova peciva ređati jedno na drugo; koristiti posudu sa poklopcem.

6

Poslužiti toplo; kod mene sa ljutim ajvarom!

Inicijalizacija u toku...
IMAŠ KOMENTAR ZA OVO? KLIKNI I NAPIŠI

Imate nešto da kažete?

ErnaDecember 10, 2016, 7:23 pm
0

Baš mi je drago da sam te podsjetila, Dubravka! I kod mene je ovaj recept duuugo i strpljivo "čekao" da dođe na red! A žao mi je, da ga nisam ranije pripremila; zaista je odličan! Zato se nadam da nećeš previše odugovlačiti sa pripremom!wink PS. Hvala puno!

ErnaDecember 10, 2016, 7:17 pm
0

Drago mi je da Vam se sviđa, Mervice! Ukoliko budete radili u običnoj, teflonskoj tavi, ne preporučujem da ih okrećete na onu stranu gdje je meso (vjerovatno će se meso zalijepiti)! Bolje da pečete samo na jednoj strani (kako se, po pravilu, i rade). Ipak, možete pokušati sa jednim manjim parčetom; tek da provjerite. Bitno je samo da vam se mesni nadjev što bolje poveže sa tijestom...i da je tijesto tanko razvaljano! Svakako javite utiske! Sigurna sam da Vas okus neće razočarati!

ErnaDecember 10, 2016, 7:10 pm
0

Baš mi je drago, mrka!smile

ErnaDecember 10, 2016, 7:09 pm
0

Hvala puno, Aleksandra!

Dubravka BelogrlicDecember 7, 2016, 8:17 pm
0

Imam ovaj recept negde ..za napravitiČ= Baš ti hvala što me podseti, super ti je uspeosmile

Mervica Ristic PajicDecember 6, 2016, 6:46 pm
0

Super

Mervica Ristic PajicDecember 6, 2016, 6:45 pm
0

Jel moze u obicnu teflonsku tavu malo sa uljem da se isprzi, i dal ce meso da mi padne u tavu ako ga prevrnem. Bas mi se svidja i pravila bi. Hvala

mrkaDecember 5, 2016, 10:42 pm
0

Ovo mi se svidja

AleksandraDecember 5, 2016, 8:37 pm
0

Ukusno grin

X
Slani mafin sa spanćem - Video Recept