lako 6 osoba
60 min
10188
Bugarska pita

Sastojci

Potrebno je:

  • 500 ml mleka
  • 4 jajeta
  • 1 kašika soli
  • 1 kocka kvasca
  • 1 kašika šećera
  • oko 1 kg brašna
  • svinjska mast
  • 500 g feta sira

Priprema

  1. U šoljici staviti kvasac, šećer, so, 5 kašike toplo mleko i 2 kašike brašna da kvasac nadođe. U veću vanglu sipati polovinu brašna, nadošli kasac, mlako mleko, jaja i mesti uz dodavanje brašna da se umesi testo srednje mekoće.
  2. Testo podeliti na 4 dela razvuci kao palačinku, svaku premazati sa otopljenu mast, ređati jednu preko druge. Pokriti kuhinjskom krpom i ostaviti da odstoji 20 minuta. Razvući veliku koru ponovo namazati rastopljenu mast namrviti sir u uviti u rolat. Uzeti oba kraja rolata i uvijati lagano udarajući testo od radnu površinu. Bugarska pita
  3. Rolat staviti u okruglu tepsiju podmazanu mašću. Bugarska pita
  4. Pitu ostaviti na toplom da lepo nadođe. Bugarska pita
  5. Peći u zagrejanoj rerni na 250C oko 15 minuta, a zatim smanjiti temperaturu na 180C. U toku pečenja pita premazati dva puta sa mast. Bugarska pita
  6. Služiti uz Leskovački ajvar i ljute papričice. Prijatno! Bugarska pita

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari