Božićna pogača (2)

AUTOR: srednje 8 osoba 120 min
Božićna pogača (2) zoom

Sastojci

Za testo:

  • 750 g brašna
  • 250 ml toplog mleka
  • 125 ml tople vode
  • 30 g svežeg kvasca
  • 2 kašičice soli
  • 6 kašika ulja
  • 1 jaje
  • 1 kašičica šećera

Premazivanje testa:

  • 60 g otopljenog margarina

Premazivanje pogače:

  • 1 žumance
  • 1 kašičica mleka
  • 1 kašičica ulja

Priprema

1

U činiji izmrviti kvasac, dodati šećer i malo toplog mleka. Dodati par kašika brašna i promešati. Ostaviti na toplom da se kvasac aktivira. So izmešati sa brašnom. U činiju dodati razmućeno jaje, ulje, preostalo mleko i toplu vodu. Dodavanjem brašna zamesiti glatko testo. Ostaviti na toplom mestu da se podigne.

2

Dobijeno testo premesiti i podeliti na dva dela. Jedan deo neka bude malo veći od drugog.

3

Veći deo podeliti na 4 jednaka dela (latice), a manji deo podeliti na 5 delova (za sredinu pogače). Oblikovati loptice i ostaviti da stoje na toplom mestu da se udvostruče. Kalup za tortu 24 cm obložiti papirom za pečenje.

4

Razvući 4 loptice (svaku posebno) na veličinu većeg plitkog tanjira i premazati margarinom, sem poslednje. Složiti testo jedno na drugo. Iseći na 8 trouglova. Svaki trougao zaseći na široj strani i vrh provući kroz rupicu. Tako se dobije latica. Ponoviti postupak sa svih 8 trouglova. Vrh latice saviti na dole i staviti u kalup.

5

Postupak za sredinu pogače. Razvući 5 loptica na veličinu malog plitkog tanjira. Jednu iseći na 8 trouglova i rasporediti između latica u kalupu. Ostalih 4 premazati margarinom i složiti jednu na drugu. Seći testo na 8 delova do sredine testa. Tu delovi ostaju spojeni. Svaki deo uviti dva puta oko svoje ose. Prebaciti u sredinu pogače. Pokriti krpom i ostaviti na toplom mestu 30 minuta.

6

Žumance izmešati sa mlekom i uljem i premazati pogaču. Staviti je u hladnu rernu uključenu na 200 C. Peći je da lepo porumeni.

Inicijalizacija u toku...
IMAŠ KOMENTAR ZA OVO? KLIKNI I NAPIŠI

Imate nešto da kažete?

Sandra NJanuary 8, 2017, 12:17 am
0

Sladjana pisite na saky1@neobee.net Objasnicu mnogo detaljnije ako treba.

Sladjana Miladinovic MarkovicJanuary 7, 2017, 8:34 pm
0

Izgleda divno ali ja ipak ne kapiram postupak cheese

X
Slani mafin sa spanćem - Video Recept