Buločke sa sirom

AUTOR: srednje 10 osoba 120 min
Buločke sa sirom zoom

Sastojci

Testo:

  • 550 g mekog brašna
  • 300 ml mlakog mleka
  • 20 g svežeg kvasca
  • 1 kašika šećera
  • 1 kašičica soli
  • 80 ml ulja

Nadev:

  • po želji sir, salama, meso ili džem

Premaz:

  • 1 jaje
  • po želji susam, kim
  • malo šečerne vodice
  • po potrebi buter

Priprema

1

Za osnovno kiselo testo uzeti kvasac i staviti u posudu za mešenje. Dodati šećer, ako mesite slatke buločke dodajte 3 kašike šećera, 3 kašike brašna, mlako mleko i sve dobro promešati da se kvasac rastvori. Ostaviti 10-tak minuta da kvasac "nadodje".

2

Nakon tog vremena staviti polovinu brašna, dodati so i ulje, i uz postepeno dodavanje brašna umesiti meko testo koje se ne lepi za ruke. Testo na pobrašnjenoj podlozi mesiti bar 10 minuta da što više vazduha uđe u njega da bi bolje naraslo.

3

Oblikovati testo u loptu, premazati ga uljem, staviti u posudu, prekriti prianjajućom folijom i kuhinjskom krpom, te ga ostaviti na toplom mestu 1 sat da udvostruči svoju količinu.

4

Tako nadošlo testo podeliti na dve lopte, oblikovati ih u veknice i podeliti svaku na 8 loptica. Dobićete 16 loptica koje nežno premesite, pokrijete krpom i ostavite još 10 minuta. Svaku lopticu oklagijom razvući u tanku elipsu, na jednom kraju staviti nadev, a drugi kraj, do polovine elipse, zarezati na nekoliko uspravnih traka. Smotati elipsu u valjak pazeći da isečeni krajevi ostanu dole i dobro prionu za ostatak testa.

5

Tako pripremljene valjčiće slagati u pleh obložen pek papirom. Pokriti testo i ostaviti ga još 30 minuta na toplom mestu da kisne. Rernu zagrejati na 200 stepeni, buločke premazati umućenim jajetom, posuti kimom ili susamom, slatke premazati zašećerenom vodom, i preko svake staviti po kašičicu rastopljenog butera.

6

Buločke peći na 200 stepeni do rumene boje. Pečene buločke malo prohladiti pa poslužiti.

Savet

Savet:

*Rusi testo ne premazuju buterom, ostave ga bez te masnoće, ali ja sam želela da budu mekane duže vreme. Ako ih služite odmah, vi izostavite taj deo u pripremi.

Inicijalizacija u toku...
IMAŠ KOMENTAR ZA OVO? KLIKNI I NAPIŠI

Imate nešto da kažete?

javorka filipovićFebruary 1, 2017, 11:00 am
0

Hvala smile

Slavica January 31, 2017, 9:35 am
0

Ovo je baš dobro!

Milanovic MilosavaJanuary 30, 2017, 9:48 pm
0

Predivne su i sam naziv govori koliko su dobre

Dubravka BelogrlicJanuary 30, 2017, 7:22 pm
0

Kad vidim ovakve ime, odmah mi je simpatično, a kad videh recept i kako izgledaju odmah ogladneh smile

RobertJanuary 30, 2017, 4:51 pm
0

Predobro smile wink

Verica NikolićJanuary 30, 2017, 11:22 am
0

Divno pecivo!smile

X
Banana cheesecake - Video Recept