Lisnata pogača od ludog testa

AUTOR: lako 12 osoba 90 min
Lisnata pogača od ludog testa zoom

Sastojci

Ludo testo:

  • 1,200 g brašna
  • 40 g svežeg kvasca
  • 1 kesica praška za pecivo
  • 1 dl ulja
  • 3 dl mleka
  • 4 dl jogurta
  • 2 veća jajeta
  • 1 kašika soli
  • 2 kašike šećera

Za lisnatu pogaču:

  • 200 g margarina
  • 1 jaje
  • po želji susama, seme lana

Priprema

1

Smlačite 1 dl mleka i u njega rukama izmrvite i izmešajte kvasac i ostavite da malo krene. U veću posudu za mešenje stavite 1 kg brašna, dodajte so, šećer, pecivo, ulje, jogurt, nadošli kvasac i ostatak mlakog mleka. Sve dobro izmešajte (ja u početku koristim mikser sa dodacima za testo), a onda preručim na pobrašnjen radni deo i dodatno umesim rukama uz dodatak brašna po potrebi. Dobro umešeno testo stavite u uljem podmazanu veliku kesu, zavežite je, ostavljajući dovoljno mesta jer će testo narasti. Testo možete držati u frižideru nekoliko dana.

2

Od testa uzmite jedan deo i razvucite ga oklagijom da dobijete otprilike pravougaoni oblik 30x20 cm. Po testu narendajte malo margarina koji je stajao u frižideru...

3

Zatim pažljivo urolajte i ostavite da stoji. Tako isto uradite još tri puta da dobijete ukupno 4 valjka.

4

Od 3 valjka isecite po 2 duža valjka, a ostatak na nekoliko manjih valjaka. I od četvrtog valjka isecite po potrebi manje valjkove. Tepsiju namažite margarinom i ređajte valjkove kao na slici (ovo je bila moja ideja, a vi možete po vašoj želji).

5

Pogaču ostavite na toplom da lepo naraste pa je celu premažite umućenim jajetom, pospite susamom i lanenim semenom.

6

Pogaču pecite u rerni zagrejanoj na 250 st. oko 15 minuta, a onda smanjite i pecite dok još oko 20 minuta (zavisno od rerne), dok lepo ne porumeni.

Inicijalizacija u toku...
IMAŠ KOMENTAR ZA OVO? KLIKNI I NAPIŠI

Imate nešto da kažete?

ZoraFebruary 22, 2017, 1:49 pm
0

Odlična pogačasmilesmile

Zorica StajićFebruary 21, 2017, 2:33 pm
0

Hvala vam puno drage moje devojke, ljubim vas...

AleksandraFebruary 18, 2017, 10:48 pm
0

Lepa pogaca

Milanovic MilosavaFebruary 18, 2017, 8:14 pm
1

Super je pogaca,smile

Zorica StajićFebruary 18, 2017, 3:03 pm
0

Hvala, ljubim vas obe smile

Verica NikolićFebruary 17, 2017, 7:07 pm
0

Veoma dobra pogača!smile

vesna pavlovic 271February 17, 2017, 6:57 pm
0

Odlična je,ode u omiljene.Pozdravljam tesmile

X
Slana torta - oblanda - Video Recept