Krofne (100% uspeju)

AUTOR: lako 4 osoba 120 min
Krofne (100% uspeju) zoom

Sastojci

Testo:

  • 250 g oštrog brašna (prosejati)
  • 250 g mekog brašna (prosejati)
  • 2,5 dl mleka
  • 2 pune kašike šećera (može i 3)
  • 0,5 dl ulja
  • 1 kašika kisele pavlake
  • 1 vanil šećer
  • malo rendane korice limuna
  • 1 (40g) kvasac
  • 4 žumanceta
  • 3 kašike ruma
  • malo soli
  • za prženje ulje

Priprema

1

U mlako mleko udrobimo kvasac sa 1 kašikom šećera i 1 kašikom brašna i ostavimo da kvasac nadođe. U činiju prosejemo brašno, dodamo kašiku ili 2 šećera, vanil šećer, rendanu koricu limuna, malo soli, ulje, rum, kašiku pavlake, žumanca, pa nadošli kvasac i sve varjačom dobro sjedinimo, pa ga prebacimo na pobrašnjenu površinu. Dobijeno testo je dosta lepljivo, ja sam dodavala još malo brašna, ali ne previše, treba da bude jako meko i treba malo da se lepi za ruke. Umešeno testo vratimo u činiju da pokriveno odmara jedno sat vremena, odnosno dok se ne udvostuči.

2

Nakon sat vremena ga premesimo i dlanovima napravimo kuglice. Od ove količine ispadne oko 8-10 većih krofni, mogu se praviti i manje. Ostavimo ih na DOBRO pobrašnjenoj površini da odmaraju i da se udvostruce oko 30 minuta.

3

U šerpu nalijemo ulje, toliko da pokrije nokat kažiprsta. ULJE NE SME BITI PREVRUĆE! U vruće ulje stavljamo prvo gornju stranu, poklapamo, pečemo tako jedno 3-4 minuta, proveriti da li je pečena, pa okrenemo i sad ne poklapamo i pečemo isto toliko. Gotove posipati šećerom u prahu. Možete ih i filovati sprićem filom po želji. Prijatno! :)

Savet

Savet:

Ovo je recept jedne gospođe Sonje iz Slovenije. Žene se otimaju za njega, ja sam danas saznala zašto :)

Inicijalizacija u toku...
IMAŠ KOMENTAR ZA OVO? KLIKNI I NAPIŠI

Imate nešto da kažete?

Tamara BabicDecember 11, 2017, 9:27 pm
0

Hvala puno Zorice! smile

Zorica GavrilovicOctober 20, 2017, 5:03 pm
0

Krofne su malo reci predivne.odlican recept

Tamara BabicMarch 2, 2017, 7:40 am
0

Na ulje prvo stavljam gornju stranu, onu koja nije bila na brasnu, onda poklopim poklopcem i pecem tako jednu stranu, pa skinem poklopac, okrenem ih i pecem drugu stranu bez poklapanja smile slobodno mozete da skidate poklopac u toku pecenja i da proveravate, ja pecem na plin i pazim stalno na temperaturu ulja, smanjujem, pojacavam... smile Ako je jos nesto nejasno, pitajte slobodno smile

Kristina LojpurMarch 1, 2017, 8:18 pm
0

Ja bih da pitam za poklapanje mislite sa poklopcem serpu poklopiti dok se jedna strana ispece da li sve tako dok ne završite ili sam nesto propustila.Hvala unapred i veliki pozdrav.

Tamara BabicFebruary 28, 2017, 4:57 pm
0

Hvala Suzana! smile

Suzana NovakovicFebruary 28, 2017, 4:40 pm
0

Super su krofne

Tamara BabicFebruary 28, 2017, 3:18 pm
1

Hvala Milosava! Bas su i ukusne i bogate iznutra, nisu suplje uopste, ja sam se odusevila receptom smile

Milanovic MilosavaFebruary 28, 2017, 12:17 pm
0

Prelepe krofne

X
Posne banana kuglice - Video Recept