Pita sa zeljem (4)

AUTOR: lako 16 osoba 90 min
Pita sa zeljem (4) zoom

Sastojci

Testo:

  • 700 g brašna
  • 400 ml vode
  • 1/2 kockice kvasca
  • 2 kašičice šećera
  • 2 kašičice himalajske soli
  • 70 ml ulja

Fil:

  • 5 jajeta
  • 1/2 kg sitnog sira
  • 200 g očišćenog zelja (ili 3 vezice zelja)
  • 180 ml jogurta
  • 2 kašičice himalajske soli
  • 1 kesica praška za pecivo
  • 1 kašičica soli

...još:

  • ulje za premazivanje kora

Priprema

1

Testo: U toploj vodi, sa dodatkom šećera, podići kvasac. U vanglicu staviti brašno, dodati so, ulje i pripremljeni kvasac. Zamesiti testo. Testo prebaciti na, pobrašnjenu, radnu površinu i mesiti dok testo ne postane elastično, da se ne lepi za ruke. Umešeno testo, odmah, podeliti na deset delova. Od svakog dela napraviti jufku. Napravljene jufke prekriti kuhinjskom krpom i ostaviti da se testo odmori, dok se sprema fil.

2

Fil: Zelje oprati, očistiti od zadebljanog dela i sitno ga iseckati. Očišćeno zelje posuti jednom kašičicom soli, promešati i ostaviti 10-ak minuta, da otpusti vodu.

3

U dublju posudu staviti sir, dodati jaja i, viljuškom, dobro sjediniti. Ubaciti jogurt i so, pa promešati. Zelje, rukom, dobro iscediti i dodati ga u fil. Sjediniti viljuškom.

4

Na pobrašnjenu, radnu, podlogu staviti jednu jufkicu i oklagijom je razviti, što tanje. Koru poprskati uljem (dve kašičice ulja na jednu koru) i naneti deo fila, po celoj kori. Sa strane (koja je do vas) smotati koru u rolnicu, do polovine, razvijene, kore. Isto uraditi i sa suprotne strane, tako da se dobiju, od jedne kore, dva, spojena, rolatića. Dobijenu koru saviti u oblik puža i staviti na sredunu tepsije (vel. 30cm), koja je dobro podmazana uljem.

5

Ostale kore razvijati na isti način, puniti filom i ređati ih u krug, oko postavljene kore. Kada se napuni jedna tepsija (pošto se od ove količine dobijaju dve tepsije pite) kore dobro premazati uljem i staviti da se pita peče, u prethodno zagrejanu rernu, na 200 stepeni.

6

Kada pita porumeni, izvaditi je iz rerne, prekriti kuhinjskom krpom i ostaviti da se prohladi. Prohlađenu pitu iseći i poslužiti.

Tagovi

Inicijalizacija u toku...
IMAŠ KOMENTAR ZA OVO? KLIKNI I NAPIŠI

Imate nešto da kažete?

Dubravka BelogrlicApril 5, 2017, 9:06 am
0

Kao i sve tvoje pite i ova je zaista divna!smile

Marija TanaskovićMarch 28, 2017, 1:49 pm
0

Fantastična smile

Verica NikolićMarch 27, 2017, 2:31 pm
0

Hvala vam, drage moje!!smilesmile

Marina PerkovMarch 27, 2017, 9:03 am
0

Divna obozavam pite...

Aneta MatićMarch 27, 2017, 7:30 am
0

Preukusna ❤

Danijela DjordjevicMarch 26, 2017, 8:59 pm
0

Predivna pita, kao i svaki vas recept savrsen

Slavica March 26, 2017, 8:18 pm
0

10 + grin

GagetzMarch 26, 2017, 4:00 pm
0

Odlicna!

Milanovic MilosavaMarch 26, 2017, 2:43 pm
0

Pita ocima da je pojedes, bas kso sto volimsmile

Zorica StajićMarch 26, 2017, 1:06 pm
0

Obožabam ovakve pite, njam, njam...

ZoraMarch 26, 2017, 10:12 am
0

Predivna je pita, obožavam jesmilesmile

Verica NikolićMarch 26, 2017, 10:12 am
0

Hvala, drage, Marina, Katica i Ivanasmilesmile

Ivana AntićMarch 26, 2017, 8:33 am
0

Kao i uvek, Verice, prelepo

Katica raduMarch 26, 2017, 7:51 am
0

super je pitasmile

Marina JevticMarch 25, 2017, 9:07 pm
0

Obozavam je ,Verice smile

X
Salata sa piletinom - Video Recept