Pita od koprive

AUTOR: srednje 8 osoba 90 min
Pita od koprive zoom

Sastojci

Potrebno je:

  • 700 g brašna
  • 30 g svežeg kvasca
  • 2 kašičice soli
  • 3 kašika ulja
  • 400 ml mlake vode

Za fil:

  • 400 g kopriva
  • 500 g sitnog sira
  • 3 jajeta

Za premazivanje:

  • po potrebi mast

Priprema

1

U malo mlake vode razmutiti kvasac sa kašičicom šećera i brašna te ostaviti da nadođe. Nakon toga pomešati brašno, so, ulje i nadošao kvasac. Postepeno dodavati mlaku vodu i zamesiti glatko testo, te ga ostaviti da nadođe oko 45 minuta.

2

Za to vreme pripremiti fil. Kopriva se lepo očisti, opere pa obari u vrućoj vodi. Zatim ocedi i kada se ohladi isecka se sitno. Koprivi dodati 200 g sira i 3 umućena belanceta. Žumanca se pomešaju sa ostatkom sira.

3

Nadošlo testo podeliti na 3 lopte. Svaku loptu rasući u pravougaonu koru. Premazati mašću i uviti u rolat, Svaki rolat uviti u puž (kao na slici).

4

Od prvog puža razviti oklagijom koru kolika je tepsija (br 30), i staviti je u tepsiju.

5

Premazati je sa 1/2 fila od žumanca i sira, pa preko 1/2 fila od koprive. Razvući drugog puža pa premazati preostao fil sa žumancima, pa preko sa koprivom. Razvući trećeg puža i prekriti pitu.

6

Pripremljenu pitu iseći na osmine premazati je mašću i ostaviti oko 20 minuta da odstoji. Peći u zagrejanoj rerni na 220 stepeni oko 10 minuta da malo porumeni, a zatim na 180 stepeni oko 25 minuta da se istišti.

Tagovi

Inicijalizacija u toku...
IMAŠ KOMENTAR ZA OVO? KLIKNI I NAPIŠI

Imate nešto da kažete?

Nevena MilovanovićApril 21, 2017, 9:23 am
0

prelepa

Tijana April 20, 2017, 11:24 am
0

Lepa pita

X
Brzi kolač sa bananama - Video Recept