Domaći pšenični hleb u vekni

AUTOR: lako 10 osoba 60 min
Domaći pšenični hleb u vekni zoom

Sastojci

Potrebno je:

  • 1 kg mekog brašna
  • 1 kesica suvog kvasca
  • 1 kašika soli
  • 1 kašika sirća
  • po potrebi (oko 400 ml) voda

Priprema

1

U vanglicu za mešenje testa sipati prosejano brašno. Kesicu suvog kvasca izmešati sa brašnom. U sredini brašna napraviti udubljenje, sipati kašiku soli i kašiku sirćeta. Testo zamesiti sa vrućom vodom (koliko može prst da se drži u vodi). Testo u vanglicu dobro umesiti i izraditi, sve dok se testo ne lepi za ruku. Umešeno testo pokriti plastičnom kesom i krpom, ostaviti ga na toplom da narasta.

2

Kada je testo naraslo, isipati ga na pobrašnjenu površini. Razmesiti testo i podeliti ga na tri lopte.

3

Lopte od testa rastanjiti oklagijom, koliko testo može da se rastanji. Rastanjeno testo uviti u veknu. Pleh obložiti masnim papirom. Formirane vekne hleba složiti u pleh sa malim razmakom.

4

Hleb ostaviti da narasta oko 15-20 minuta. Narasli hleb nožem izrezati nakoso i viljuškom izbockati. Za to vreme rernu zagrejati na 200 C. Hleb peći ns 200 C oko 30 minuta sve dok hleb ne poprimi zlatno žutu boju. Pečen hleb izvaditi iz šporeta, malo ga vodom pokvasiti i pokriti krpom. Hleb izvaditi iz pleha i uviti u krpu. Pre služenja hleb ohladiti.

Savet

Savet:

Ovako pripremljen hleb duže zadržava svežinu, mekoću i svoj miris. Zbog toga hleb držati na suvom i dobro uvijen u krpu. Ako hleb ostane i sutradan je svež i mekan kao duša. Prijatno!

Tagovi

Inicijalizacija u toku...
IMAŠ KOMENTAR ZA OVO? KLIKNI I NAPIŠI

Imate nešto da kažete?

Marina JevticMay 11, 2017, 8:54 pm
0

Savrsen,obozavam ovakve!smile

Dubravka BelogrlicMay 4, 2017, 11:07 pm
0

Divan domaći hlebsmile

vesna pavlovic 271May 3, 2017, 3:38 pm
0

Ništa bez domaćeg hleba,ovaj je predivansmile

X
Banana cheesecake - Video Recept