lako
10 osoba
90 min
6440
Hleb za sendviče
Hleb za sendviče
Sastojci
Potrebno je:
- 600 g brašna
- 150 ml vode
- 150 ml mleka
- 100 ml jogurta
- 80 ml ulja
- 2 kašičice šećera
- 1 kašičica soli
- 1/2 kockice kvasca
Premazivanje posle pečenja:
- 3 kašike ulja
- 3 kašike vrele vode
- 1 prstohvat soli
Priprema
-
U, toploj, mešavini mleka i vode, sa dodatkom šećera, podići kvasac. U vanglicu staviti brašno, dodati so, jogurt, ulje i pripremljeni kvasac. Zamesiti testo. Ostaviti da testo udvostruči svoju zapreminu.
Naraslo testo prebaciti na, pobrašnjenu, radnu podlogu i podeliti ga na pet delova.
-
Uzeti pleh, vel. 30x40cm i dno pleha obložiti pek papirom. Na pobrašnjenom, radnom, stolu, od svakog dela testa, napraviti dugačak valjak. Formirano testo poređati u pleh i...
-
...ostaviti da naraste.
-
Naraslo testo staviti da se peče, u prethodno zagrejanu rernu, na 180 stepeni. Ne premazivati ga ničim!
Kada hleb porumeni, izvaditi ga iz rerne i, odmah, ga premazati mešavinom ulja, vode i soli. Prekriti hleb, kuhinjskom, krpom i ostaviti da se prohladi.
-
Prohlađeni hleb iseći ukoso i poslužiti. Idealan je i za pravljenje sendviča.
-
Ovo je recept od moje snaje Slavice - koju ja, iz milošte, zovem Caka, iz Aleksandrovca (Župskog). Za vreme, prethodnih, praznika bila sam sa decom kod brata, pa ih je ujna "razmazila" sa ovim hlebom. Sada traže samo njega!
Komentari