Pizza, patlidžan i labneh

AUTOR: lako 6 osoba 40 min
Pizza, patlidžan i labneh zoom

Sastojci

Fil:

  • 2 patlidžana, srednje velićine
  • 1/2 paprike babure, iseckane
  • 1 veći paradjz isečen na kolutove
  • 1 manja glavica crvenog luka isečenog na kolutove
  • 1 glavica belog luka
  • 200 g Labneh sira**
  • nekoliko listova svežeg bosiljka
  • malo svežeg origana
  • Miso pasta

Labneh:

  • 1 l grčkog jogurta

Miso pasta:

  • 2 kašike miso paste
  • 1 manji komadić sveže rendanog djumbira
  • 2 kašike azijskog vina za kuvanje
  • 2 kašičice šećera

Priprema

1

Pripremimo sastojke.

2

Labneh: Ovo je vrsta mladog sira, koji jednostavno napravite od grčkog jogurta koji dobro zamotate u gazu, pa ga preko noći obesite, da se iscedi. Lako, a preukusno.

3

Fil: Prvo u rerni ispečemo ceo patlidžan i usput ubacimo i celu glavicu belog luka. Isečeni luk malo propržimo na laganoj temperaturi da se karamelizuje Isečemo paradajz, i crvenu baburu.

4

Miso Pasta: Sve sastojke sipamo u malu šerpu, pa na laganoj temperaturi krčkamo oko 4 minuta dok se ne rastopi. Patlidžan oljuštimo pa ga izmrvimo. Beli luk lako istisnemo iz ljuske. Razmažemo na dno pizza testa koje smo razvili jako tanko. Ostavimo oko 5 cm od testa nenamazano. Premažemo patlidžan miso pastom.

5

Sada naredjamo karamelizovan crveni luk i pečen beli luk, pospemo malo origana. Naredjamo kolutove babure pa paradjz i pospemo bosiljkom.

6

Oko fila rasporedimo labneh pa uvijemo krajeve. Ako pečete u rerni predgrejte je na 220 stepeni C i pecite oko 15 minuta, dok testo ne porumeni. Mi smo pekli u našem pizza šporetu napolju, gde je potrebno nešto kraće.

7

Ovako.

Savet

Savet:

Jedna neobična kombinacija, ali vrlo vrlo ukusna. Recept za Pizza testo sam već nekoliko puta postavljala i možete videti na mom blogu.

Inicijalizacija u toku...
IMAŠ KOMENTAR ZA OVO? KLIKNI I NAPIŠI

Imate nešto da kažete?

Marina JevticJuly 28, 2017, 3:24 pm
0

Odlicna pizza i sastojci su jako interesantni wink a ja uvek "ubijem oci" citajuci tvoje recepte-uvek nesto novo,studiozno i spremljeno i prouceno,a slike su ti vrh! smilesmilesmile

ZoraJune 30, 2017, 4:52 pm
0

Divno izgleda, a i ukus je takav ne sumnjamsmilesmile obožavam picesmilesmile

Verica NikolićJune 29, 2017, 11:53 am
0

Predivno izgleda, a po sastojcima, mora da je i ukusno!smile

Slađana ŠćekićJune 27, 2017, 7:48 pm
0

Predivno je i sigurno preukusno smilesmile

X
Salata sa piletinom - Video Recept