lako 6 osoba
40 min
6628
Pizza, patlidžan i labneh

Sastojci

Fil:

  • 2 patlidžana, srednje velićine
  • 1/2 paprike babure, iseckane
  • 1 veći paradjz isečen na kolutove
  • 1 manja glavica crvenog luka isečenog na kolutove
  • 1 glavica belog luka
  • 200 g Labneh sira**
  • nekoliko listova svežeg bosiljka
  • malo svežeg origana
  • Miso pasta

Labneh:

  • 1 l grčkog jogurta

Miso pasta:

  • 2 kašike miso paste
  • 1 manji komadić sveže rendanog djumbira
  • 2 kašike azijskog vina za kuvanje
  • 2 kašičice šećera

Priprema

  1. Pripremimo sastojke. Pizza, patlidžan i labneh
  2. Labneh: Ovo je vrsta mladog sira, koji jednostavno napravite od grčkog jogurta koji dobro zamotate u gazu, pa ga preko noći obesite, da se iscedi. Lako, a preukusno. Pizza, patlidžan i labneh
  3. Fil: Prvo u rerni ispečemo ceo patlidžan i usput ubacimo i celu glavicu belog luka. Isečeni luk malo propržimo na laganoj temperaturi da se karamelizuje Isečemo paradajz, i crvenu baburu. Pizza, patlidžan i labneh
  4. Miso Pasta: Sve sastojke sipamo u malu šerpu, pa na laganoj temperaturi krčkamo oko 4 minuta dok se ne rastopi. Patlidžan oljuštimo pa ga izmrvimo. Beli luk lako istisnemo iz ljuske. Razmažemo na dno pizza testa koje smo razvili jako tanko. Ostavimo oko 5 cm od testa nenamazano. Premažemo patlidžan miso pastom. Pizza, patlidžan i labneh
  5. Sada naredjamo karamelizovan crveni luk i pečen beli luk, pospemo malo origana. Naredjamo kolutove babure pa paradjz i pospemo bosiljkom. Pizza, patlidžan i labneh
  6. Oko fila rasporedimo labneh pa uvijemo krajeve. Ako pečete u rerni predgrejte je na 220 stepeni C i pecite oko 15 minuta, dok testo ne porumeni. Mi smo pekli u našem pizza šporetu napolju, gde je potrebno nešto kraće. Pizza, patlidžan i labneh
  7. Ovako. Pizza, patlidžan i labneh
Savet

Jedna neobična kombinacija, ali vrlo vrlo ukusna. Recept za Pizza testo sam već nekoliko puta postavljala i možete videti na mom blogu.

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari

  • Marina V. Jevtic
    Odlicna pizza i sastojci su jako interesantni wink a ja uvek "ubijem oci" citajuci tvoje recepte-uvek nesto novo,studiozno i spremljeno i prouceno,a slike su ti vrh! smilesmilesmile
  • Zora
    Divno izgleda, a i ukus je takav ne sumnjamsmilesmile obožavam picesmilesmile
  • Verica Nikolić
    Predivno izgleda, a po sastojcima, mora da je i ukusno!smile
  • Slađana Šćekić
    Predivno je i sigurno preukusno smilesmile