Posne mekike (3)

AUTOR: lako 18 osoba 30 min
Posne mekike (3) zoom

Sastojci

Potrebno je:

  • 1/2 kg brašna
  • 4 kašike pšeničnih mekinja (za ljudsku ishranu)
  • 4 kašike susama
  • 1,5 kašičica soli
  • 1 kašičica šećera
  • 1 kesica (od 10 g) suvog kvasca
  • 300 ml tople vode
  • 80 ml ulja

Priprema

1

U, suvom, teflonskom tiganju propržiti susam, uz stalno mešanje. Susam pržiti dok ne dobije blagu, braonkastu, boju. Paziti da vam ne pregori!

2

U vanglicu staviti brašno, dodati so, šećer, ulje, proprženi susam, pšenične mekinje i suvi kvasac. Izmešati varjačom. Sipati, postepeno, toplu vodu, i zamesiti testo. Testo mesiti 2-3 minuta, uz minimalno dodavanje brašna, dok ne postane elastično.

3

Umešeno testo prebaciti na, pobrašnjenu, radnu podlogu. Rukama ga izvući u valjkasti oblik, pa ga podeliti na 18 delova. Od svakog dela formirati jufkicu. Jufkice poređati na stolu, preko pek papira. Poređane jufkice prekriti kuhinjskom krpom i ostaviti pola sata, da testo naraste.

4

U dublju posudu sipati ulje, 2cm visine, i staviti ga da se ugreje, na srednjoj temperaturi. Uzimati po jednu jufkicu, nauljenim rukama je razvući u širinu i dužinu, ali tako da debljina razvučenog testa bude, oko, 2-3mm, i stavljati je na ugrejano ulje, da se prži. Kada donja strana porumeni, preokrenuti testo da se zarumeni i druga strana.

5

Pržene mekike vaditi na kuhinjski papir, da bi papir upio višak masnoće. Poslužiti ih sa džemom, puterom od kikirikija (imate objavljeni recept, kako ja pravim puter od kikirikija), posute prah šećerom ili, jednostavno, bez ikakvih dodataka. Veoma su ukusne i kada se ohlade.

Inicijalizacija u toku...
IMAŠ KOMENTAR ZA OVO? KLIKNI I NAPIŠI

Imate nešto da kažete?

Tijana August 25, 2017, 6:55 pm
0

Lepo

jelena nikolicAugust 21, 2017, 4:06 pm
0

odlicne! smile

AleksandraAugust 19, 2017, 8:58 pm
0

Super smile

ZoraAugust 19, 2017, 11:47 am
0

Šta reći nego odličnesmilesmile

Verica NikolićAugust 17, 2017, 8:26 pm
0

Hvala vam, drage moje!!smilesmile

Dubravka BelogrlicAugust 16, 2017, 7:29 am
0

Divan postan recept, skupljamsmile

Milanovic MilosavaAugust 15, 2017, 7:02 pm
0

Odlicne mekike

renataAugust 14, 2017, 8:48 pm
0

Uvek dobrodoslo pecivo

AndrijanaAugust 14, 2017, 12:01 pm
0

Isprobacu smile lepo izgledaju

vesna pavlovic 271August 14, 2017, 10:25 am
0

Odlične su.Pozdravsmile

X
Magičan (Pametan) kolač - Recepti.com - Video Recept