Pletena posna pogača

AUTOR: srednje 5 osoba 100 min
Pletena posna pogača zoom

Sastojci

Potrebno je:

  • 700 g brašna
  • 30 g svežeg kvasca
  • 1 kašičica šećera
  • 200 ml tople vode
  • 200 ml kisele vode
  • 50 ml ulja
  • 2 kašičice soli
  • 100 g posnog margarina

Priprema

1

U brašnu napraviti udubljenje, izmrviti kvasac (direktno u brašnu, bez čekanja da nadolazi u mlakoj vodi), preko njega staviti kašičicu šećera, pa zamesiti testo sa mlakom vodom i ostalim sastojcima, sem margarina. Kad testo postane glatko, pokriti ga i ostaviti na toplom mestu da naraste i udvostruči zapreminu. Kada je testo naraslo, premesiti ga i podeliti na 6 loptica.

2

Od jedne loptice razvaljati manji krug i staviti ga na papir za pečenje.

3

Od sledeće loptice razviti usku koru u vidu pravougaonika. Dobijeni pravougaonik nožem preseći popreko na trake debljine oko jednog centimetra, ali tako da krajevi ostanu celi. U međuvremenu, margarin otopiti. Krug ravnomerno premazati topljenim margarinom.

4

Zatim i rasečeni pravougaonik premazati margarinom, pa ga po dužoj ivici preklopiti na pola.

5

Ovako preklopljen će formirati petljice, koje su slepljene. Preklopljeni pravougaonik preneti na krug, a svaku petljicu okrenuti nagore i uvrteti po jedamput.

6

Od sledećih loptica takođe formirati pravougaonike, na prethodno opisan način seći, premazivati i preklapati, pa postaviti na preostali deo kruga. Višak testa sa formiranih pravougaonika odsecati i ostaviti sa strane (za formiranje petljica pri vrhu).

7

Kada je prvi nivo završen, nastaviti sa ređanjem zasečenih, preklopljenih pravougaonika tako što od njih treba formirati sve manje krugove( bliže centru formiranog kruga). Svaku petljicu lagano uvrteti i okrenuti nagore. Od viška isečenih delova pravougaonika formirati petljice i popuniti sredinu pogače. Kada je testo utrošeno, pogaču prebaciti zajedno sa papirom u pleh i pokriti čistom kuhinjskom krpom da naraste.

8

Zatim je premazati preostalim otopljenim margarinom i staviti u rernu zagrejanu na 200 stepeni oko 35 minuta.

Savet

Savet:

Za dodatni sjaj, pečenu pogaču ponovo premazati otopljenim margarinom, prekriti kuhinjskom krpom i uviti u najlon, pa ostaviti da se malo prohladi.

Inicijalizacija u toku...
IMAŠ KOMENTAR ZA OVO? KLIKNI I NAPIŠI

Imate nešto da kažete?

Milanovic MilosavaSeptember 19, 2017, 7:55 pm
0

Divna je

Sandra Stojiljković CvetkovićAugust 30, 2017, 6:35 am
0

Hvala punosmile

AleksandraAugust 29, 2017, 11:00 am
0

Lepa je smile

Verica NikolićAugust 29, 2017, 6:06 am
0

Divno urađena pogača, Sandra!smile

X
Salata sa piletinom - Video Recept