Puž krofne

AUTOR: srednje 8 osoba 90 min
Puž krofne zoom

Sastojci

Potrebno je:

  • 800 g brašna
  • 40 g svežeg kvasca
  • 1 jaje
  • 2 kašičice šećera
  • 1 kesica vanilin šećera
  • malo rendane limunove kore
  • 250 ml mlakog mleka
  • 125 ml mlake vode
  • 125 ml kisele vode
  • malo soli
  • po potrebi ulje - za prženje
  • po želji šećera u prahu

Priprema

1

Kvasac, dve kašike brašna, dve kašičice šećera izmešati u malo mlakog mleka i ostaviti da nadođe. Kada je nadošlo, presuti u vanglu, dodati rendanu limunovu koru, jaje, preostalo mleko, mešavinu mlake i kisele vode, vanilin šećer i malo soli. Sve lepo promešati kašikom, kako bi se sastojci lepo sjedinili. Postepeno u tu smesu dodavati polovinu brašna od predviđene količine i sve vreme mešati kašikom. Na kraju dodati i preostalo brašno, tako da se dobije meko, fino testo, bez grudvica. Pokriti krpom i ostaviti na toplom da naraste i udvostruči zapreminu.

2

Zatim testo premesiti i, ukoliko je potrebno, dodati mu još malo brašna. Testo istresti na radnu površinu i razvući u koru debljine prsta.

3

Koru iseći na trake, a zatim svaku traku uvijati, da dobijete oblik puža.

4

Uvijene krofne ostaviti da odstoje 10- 15 minuta, kako bi još malo narasle.

5

Zatim ih pržiti u ulju sa obe strane (prvo pržite stranu koja je na radnoj površini bila okrenuta nagore, a zatim okrenite i pržite drugu stranu).

6

Vadite na papirni ubrus da se ocede od viška masnoće, a onda uvaljajte u šećer u prahu. Služite ih sa eurokremom, medom, džemom ili po želji.

Inicijalizacija u toku...
IMAŠ KOMENTAR ZA OVO? KLIKNI I NAPIŠI

Imate nešto da kažete?

AleksandraSeptember 1, 2017, 6:52 pm
0

Lepi puzici

X
Magičan (Pametan) kolač - Recepti.com - Video Recept