Posna štrudla

AUTOR: lako 20 osoba 90 min
Posna štrudla zoom

Sastojci

Za testo:

  • 1/2 kg brašna
  • 1 kockica kvasca
  • 200 ml vode
  • 1 kašičica šećera
  • 100 g rastopljenog margarina
  • 2 kašike ulja
  • 1 kašičica vinskog sirćeta
  • 4 kašike šećera
  • 1 limun - rendana korica
  • 1 kašičica soli

Za fil:

  • 200 ml vode
  • 200 g šećera
  • 200 g mlevenog maka
  • 200 g mlevenih oraha
  • 100 g suvog grožđa
  • 1 kesica vanilin šećera
  • 1 kašika ulja

I još:

  • džem od kajsija
  • ulje
  • margarin

Priprema

1

Testo: U toploj vodi, sa dodatkom šećera, podići kvasac. U vanglicu staviti brašno, dodati šećer, so, rastopljeni margarin, ulje, izrendanu koricu limuna, vinsko sirće i, pripremljeni, kvasac. Zamesiti testo, prekriti ga kuhinjskom krpom i ostaviti da naraste (da udvostruči svoju zapreminu).

2

Fil: U odgovarajuću, posudu staviti vodu i šećer, pa staviti na šporet, da provri. Povremeno promešati, da bi se šećer rastopio. Kada tečnost provri, a šećer se rastopio, skloniti posudu sa vatre. Odmah ubaciti mleveni mak, mlevene orahe, suvo grožđe, vanilin šećer i kašiku ulja. Dobro promešati i ostaviti na stranu, dok se razviju kore, za štrudlu.

3

Uzeti pleh, vel. 35x20 cm. Stranice pleha premazati margarinom, a dno prekriti pek papirom (i njega premazati margarinom).

4

Naraslo testo prebaciti na, pobrašnjenu, radnu podlogu i podeliti ga na dva, jednaka, dela. Uzeti prvu polovinu testa i razviti, pravougaonu, koru, prema plehu, u kome ćete peći štrudlu. Razvijenu koru premazati džemom od kajsija (ili džemom po vašem izboru), pa preko rasporediti pola fila. Umotati rolat, a krajeve testa uvući unutar rolata, da fil ne bi iscureo, prilikom pečenja. Uvijenu štrudlu prebaciti u, pripremljeni, pleh. Na isti način uraditi i sa dugom polovinom testa, kao i sa ostatkom fila. Štrudle prekriti, kuhinjskom, krpom i ostaviti da narastu.

5

Rernu uključiti da se zagreje na 180 stepeni. Narasle štrudle premazati uljem i posuti iseckanim margarinom (vrlo malo margarina, iseckanog na listiće, rasporediti po površini štrudle). Staviti štrudle da se peku.

6

Kada štrudle porumene, izvaditi pleh iz rerne (probati čačkalicom da li su pečene), prekriti štrudle kuhinjskom krpom i ostaviti da se prohlade. Prohlađene štrudle iseći na parčiće i poslužiti. Ko želi može ih posuti šećerom u prahu (moja deca ne vole, pa ja to nisam uradila).

Inicijalizacija u toku...
IMAŠ KOMENTAR ZA OVO? KLIKNI I NAPIŠI

Imate nešto da kažete?

AleksandraSeptember 1, 2017, 7:03 pm
0

Super strudla smile

Verica NikolićSeptember 1, 2017, 1:42 pm
0

Hvala Renati, Tijani, Jadranki K i Jadranki Tomaševićsmilesmile

Jadranka TomasevicSeptember 1, 2017, 12:43 pm
0

Uh,sto je dobra ,njam,njam!raspberry

Jadranka KSeptember 1, 2017, 11:52 am
0

odlicna strudla , volim mak , orahe i suvo grozdje wink

Tijana September 1, 2017, 7:36 am
0

Ne volim suvo grožđe. Inače strudla je odlična

renataAugust 31, 2017, 5:20 pm
0

Odlicna strudla i jako lepo ravnomerno ispecena

X
Banana cheesecake - Video Recept