Štrudla sa makom (23)

AUTOR: srednje 10 osoba 90 min
Štrudla sa makom (23) zoom

Sastojci

Za fil:

  • 250 g maka
  • 100 g šećera
  • 1 kesica vanilin šećera
  • 1/2 kašičice cimeta
  • 1 kašika meda
  • 50 g maslaca
  • 1 žumanjak
  • 1 prstohvat soli
  • oko 80 ml vrućeg mleka

Za testo:

  • 285 g brašna
  • 120 ml mleka
  • 1 kašika (15 g) vode
  • 1,5 g suvog kvasca
  • 50 g šećera
  • 1 celo jaje
  • 22 g maslaca
  • 5 g soli

Za premazivanje:

  • 25 g rastopljenog maslaca

Za posipanje gotove štrudle:

  • malo šećera u prahu

Priprema

1

Tepsija veličine 24x14cm. Za premazivanje štrudle pre pečenja 25 g rastopljenog maslaca. Šećer u prahu za posipanje. Fil: Samljela sam mak, dodala šećer, vanilin šećer, rastopljeni maslac, cimet, prstohvat soli. U šerpicu stavila mleko da provri, sve prelila i pomešala. Sačekala da se ohladi i dodala 1 žumanjak, med, sve promešala. Pazite fil vam ne sme biti redak, ali mora biti fino maziv. Testo: U zdelu staviti mlako mleko i vodu, dodati šećer, promešati i staviti kvasac. Brašno prosijati, dodati so, istopljeni maslac, jaje i zamesiti sa mlekom u kom je kvasac. Kad ste dobili fino elastično testo, vratite u zdelu, prekrite sa transparentnom folijom, prekrite krpom i ostavite da se diže sat vremena. Na radnoj podlozi stavite testo i razvucite ga na veličinu 60x27cm. Premažite sa filom, lepo razmažite i urolajte, kao slovo N. Na tepsiju stavite papir za pečenje i stavite štrudlu. Prekrite krpom i ostavite oko 90 minuta. 25 gr maslaca otopiti i premazati strudlu, pre ulaska u rernu.:) Rernu ugrejati na 180 stepeni, peći do 15 minuta, a potom smanjiti na 150 stepeni i peći 30 minuta, sve zavisi od rerne. Ako baš niste sigurni, upotrebite čačkalica test. :) Kad je štrudla gotova, ostavite je malo da se ohladi, izvadite iz tepsije, stavite na rešetku i ne režite dok je topla. :) Pospite sa šećerom u prahu.

Inicijalizacija u toku...
IMAŠ KOMENTAR ZA OVO? KLIKNI I NAPIŠI

Imate nešto da kažete?

Budite prvi i komentarišite!
X
Čoko-banana kolač - Video Recept