Pogačice sa čvarcima (22)

AUTOR: srednje 10 osoba 150 min
Pogačice sa čvarcima (22) zoom

Sastojci

Testo:

  • 500 ml mlake vode
  • 1 kašičica šećera
  • 40 g svežeg kvasca
  • 1/2 kesice praška za pecivo
  • 100 ml ulja
  • 1 kašičica soli
  • 2 kašike kisele pavlake
  • oko 800 g mekog brašna tip 400

Premaz:

  • 300 g pekarskih čvaraka
  • 1 jaje

Priprema

1

U mlaku vodu dodati šećer i kvasac i sačekati desetak minuta da se zapeni. Dodavati redom ostale sastojke i umesiti glatko testo koje se ne lepi za ruke, ali je mekano. Prekriti ga krpom i ostaviti na toplom da udvostruči količinu.

2

Čvarke držati na sobnoj temperaturi dok čekate da testo nadođe. Ako u sebi imaju krupne delove, odstranite ih.

3

Na radnoj ploči, pobrašnjenoj, razviti oklagijom testo debljine 0,5 cm.Preko ravnomerno razmazati čvarke i testo presaviti tako da gornji deo testa savijete do polovine, a zatim donji deo spojite sa gornjim delom. Tako uraditi i sa levom i desnom stranom.

4

Ostaviti testo prekriveno 15 minuta. Zatim ponovo razviti oklagijom i još jednom premazati i saviti isto kao i prvi put. Opet testo stoji 15 minuta.

5

Nakon toga razviti testo na debljinu oko 1 cm i modlom ili casom vaditi pogačice. Slagati ih u pleh na pek papir i ostaviti ih prekrivene još 10 minuta.

6

Zagrejati rernu na 200 stepeni, premazati pogačice jajetom i peći ih dok ne porumene. Pre premazivanja možete zaseći tupom stranom noža pogačice po gornjoj površini. Mozete čvarke i posoliti i pobiberiti, ali moji čvarci su bili preslani tako da sam testo tek malo posolila.

Savet

Savet:

Prohladjene pogačice možete zamrznuti i koristiti po potrebi. Miris peciva i čvaraka mami će vas da ih jedete, jedete i teško da će nešto preteći…

Inicijalizacija u toku...
IMAŠ KOMENTAR ZA OVO? KLIKNI I NAPIŠI

Imate nešto da kažete?

Dijana PopovicNovember 5, 2017, 5:55 pm
0

Prelepe pogačice, kako lepo izgledaju na fotografiji mogu samo da zamislim kakve su tek na tanjiru njamnjam

Aneta MatićNovember 5, 2017, 5:04 pm
0

Prelepe pogačice ❤

Dubravka BelogrlicNovember 4, 2017, 2:05 am
0

Odlično si ih napravila

Verica Damjanovic November 2, 2017, 4:07 pm
0

Obozavam cvarke a jos vise pogacice sa njima! Odlicne su! Samo mislim da ih je bolje zamrznuti sveze pa ih po potrebi peci a ne pecene.

Verica NikolićNovember 2, 2017, 1:33 pm
0

Predivne, idu u omiljene...smilesmile

Tijana November 2, 2017, 1:12 pm
0

Interesantno

javorka filipovićNovember 2, 2017, 12:40 pm
0

Hvala smile

renataNovember 2, 2017, 12:29 pm
0

Jako lepe pogacice

X
Salata sa piletinom - Video Recept