lako 8 osoba
60 min
8564
Lisnata pita sa šampinjonima

Sastojci

Potrebno je:

  • 250 g gotovog, lisnatog, testa

Fil:

  • 300 g šampinjona
  • 1 srednja glavica crnog luka
  • 1 veći čen belog luka
  • 3 jajeta
  • 250 g kisele pavlake
  • 100 g izrendanog kačkavalja (edamer)
  • 1/2 vezice peršuna
  • 1/3 kašičice mlevenog bibera
  • 2 kašičice suvog biljnog začina

Ostalo:

  • 30 g maslaca + za premazivanje tepsije

Priprema

  1. Lisnato testo ostaviti na sobnoj temperaturi da se odmrzne. Rernu zagrejati na 180 stepeni.
  2. Uzeti tepsiju, vel. 26cm. Dno tepsije prekriti pek papirom, a stranice premazati maslacem. Odmrznuto, lisnato, testo razviti tanko i prebaciti u tepsiju, ali tako da deo testa, malo, bude preko ivice tepsije (kada se peče testo će se malo skupiti). Testo izbockati viljuškom, da ne bi mnogo naraslo, i staviti ga da se peče. Testo peći samo da malo porumeni, pa ga izvaditi iz rerne i ohladiti.
  3. Fil: Šampinjone iseći na listiće, crni luk na rebarca, a beli luk, sitno, iseckati. U, odgovarajuću, posudu staviti 30 g maslaca da se otopi. Na zagrejani maslac izručiti svo, pripremljeno, povrće i, na umerenoj vatri, dinstati ga pet minuta. Skloniti sa vatre i ocediti vodu, koju je povrće otpustilo.
  4. Posebno umutiti jaja, dodati kiselu pavlaku, biber, suvi biljni začin i, sitno, iseckani peršun. Sjediniti sastojke. U umućena jaja ubaciti povrće i izrendani kačkavalj. Promešati.
  5. Pripremljeni fil sipati preko, polupečene, kore, poravnati i vratiti u rernu (koja se prethodno zagreje na 170 stepeni). Pitu peći dok se površina ne stegne (proveriti čačkalicom da li je pečeno).
  6. Pečenu pitu izvaditi iz rerne, odseći nožem višak testa (koji je bio preko ivica tepsije) i ostaviti da se prohladi. Prohlađenu pitu izvaditi iz tepsije, staviti na tacnu i poslužiti. Veoma je ukusna i kada se ohladi.

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari

  • Tijana
    Odlična pita. Savršen spoj namirnica
  • Verica Nikolić
    Hvala vam, dragi prijatelji!!smilesmile
  • Verica Damjanovic
    Pita je odlicna! Slicno je i ja pravim samo sto umesto crnog luka stavim praziluk a ivice testa ne secem vec ih ukoso povijem i umotam uz ivicu tepsije .
  • Dragoljub Milovanovic
    Volim ovakve stvari ali ne samo da gledam. Super je! smile oh oh
  • Vesna Pavlovic 271
    Predivna pita.Pozdravsmile
  • Jadranka K
    ukusna pita wink
  • renata
    Ukusna pita
  • Danijela Djordjevic
    Odlicna pita ☺