Moja posna pita na vodi

AUTOR: lako 8 osoba 120 min
Moja posna pita na vodi zoom

Sastojci

Testo:

  • 400 g brašna
  • 1 kašičica soli
  • 1 kašičica šećera
  • 1/2 kockice kvasca
  • 280 ml vode

Fil :

  • 300 g očišćenog spanaća
  • 400 g praziluka
  • 200 g šampinjona
  • 50 g pirinča
  • 150 ml vode
  • 1 kašičica suvi biljni začin
  • 1/2 kašičice mlevenog bibera
  • 1 kašičica kurkume
  • 1 kašičica đumbira u prahu
  • 50 ml vode

Smesa za premazivanje pite:

  • 2 kašičice praška za pecivo sa šafranom
  • 50 ml vode

Priprema

1

Spanać sitno iseckati. Šampinjone iseckati na kockice. Praziluk iseckati na polukrugove. Pirinač dobro isprati pod mlazom hladne vode. Staviti ga u manju šerpicu, naliti sa 150 ml vode, skuvati i ostaviti da se strane.

2

Fil: U dublju i širu posudu sipati 50 ml vode i staviti iseckani praziluk. Staviti na, srednju, vatru da se dinsta. Kada luk malo omekša ubaciti šampinjone i dinstati pet minuta. Zatim dodati, iz 2-3 puta, iseckani spanać. Dobro promešati i dinstati dok ne ispari voda, koju je povrće pustilo. Skloniti sa vatre i dodati skuvani pirinač, suvi biljni začin, biber, kurkumu i đumbir. Promešati i ostaviti da se ohladi.

3

Testo: U toploj vodi, sa dodatkom šećera, podići kvasac. U vanglicu staviti brašno, dodati so i pripremljeni kvasac. Zamesiti, mekše, testo. Zamešeno testo prebaciti na, pobrašnjenu, radnu podlogu i podeliti ga na pet delova. Od svakog dela napraviti jufkicu, prekriti ih kuhinjskom krpom i ostaviti desetak minuta, da se testo odmori.

4

Uzeti tepsiju, vel. 35cm, i celu je obložiti pek papirom. Namirnice za pitu su date za veličinu ove tepsije. Ukoliko želite manju ili veću pitu sami korigujte količinu namirnica.

5

Uzeti jednu jufkicu, staviti je na pobrašnjenu podlogu i oklagijom je, što tanje, razviti. Preko razvijene kore rasporediti deo fila.

6

Sa svoje strane koru saviti u rolat, do polovine, razvijene, kore. Isto uraditi i sa suprotne strane. Koru, zatim, saviti u oblik puža i staviti na sredinu tepsije. Nastaviti sa razvijanjem i filovanjem kora i ređati ih u krug, oko postavljene kore. Poređane kore premazati mešavinom praška za pecivo sa šafranom i vodom (pecivo staviti u manju šoljicu, preliti vodom i kašičicom rastvoriti).

7

Pitu staviti da se peče, u prethodno zagrejanu rernu, na 200 stepeni. Pečenu pitu izvaditi, premazati vrelom vodom i prekriti kuhinjskom krpom, da se prohladi i omekša.

8

Prohlađenu pitu iseći i poslužiti.

Inicijalizacija u toku...
IMAŠ KOMENTAR ZA OVO? KLIKNI I NAPIŠI

Imate nešto da kažete?

Verica NikolićDecember 17, 2017, 11:26 am
0

Hvala Danijeli i Jelenismilesmile

jelena nikolicDecember 17, 2017, 4:38 am
0

odlicna pita! smile

Danijela DjordjevicDecember 16, 2017, 9:23 pm
0

Divna pita

Verica NikolićDecember 16, 2017, 3:31 pm
0

Hvala Vesni i Renatismilesmile

renataDecember 15, 2017, 9:59 pm
0

Izuzetno lepa pita

Vesna Pavlovic 271December 15, 2017, 8:52 pm
0

Odlična pitasmile

X
Brzi kolač sa bananama - Video Recept