Vrhunska pita

AUTOR: srednje 8 osoba 120 min
Vrhunska pita zoom

Sastojci

Fil:

  • 1/2 kockice kvasca
  • 3 jajeta
  • 1,5 šoljica mleka
  • 2,5 šoljice vode
  • 2/3 šoljice ulja
  • 16 kašike brašna
  • 1 kašičica soli

Još:

  • 2 pakovanja kora za pite
  • malo susama
  • 1 šolja mlake vode
  • 2-3 kašike brašna
  • 800 g mrvljenog sira

Priprema

1

Prvo pripremiti kvasac. Izmrviti ga u solji mlake vode sa 2-3 kašike brašna i razbiti da nema grudvica. Ostaviti da naraste, a za to vreme pripremiti fil. Umutiti jaja mikserom sa malo soli, u zavisnosti od toga koliko vam je sir slan. Dodati mleko, ulje i vodu pa sjediniti mikserom. Dodati i brašno, umutiti i na kraju dodati narasli kvasac. Sve sjediniti mikserom.

2

Staviti prvu koru, premazati sa nekoliko kašika fila, staviti drugu koru, premazati sa malo fila i dužom stranom poređati mrvljeni sir, obilnije, ne sredite, jer će biti mnogo lepša kada ima dovoljno sira. Uviti u rolat, zatim rolat uviti u puža i ređati u veliki nauljeni pleh.

3

Postupak ponavljati dok ne utrošite sav materijal. Na kraju pitice preliti ostatkom fila, rasporediti ga da imate dovoljno za premazivanje kora i na kraju za prelivanje pite. Pri kraju možete dodati i malo mleka filu kako bi ste imali dovoljno i svakako će se zgustiti. Kada završite sa ređanjem i prelivanjem pite ostavite pitu da stoji dok se rerna zagreje na 150C, zatim je stavite u šporet i pecite na 150C dok se blago ne zapeče, zatim pojačati na 200C i ispeći pitu do kraja.

Savet

Savet:

Pitu pecite obavežno od niže ka višoj temperaturi jer pri takvom principu pečenja pita naraste i videćete biće kao domaća. Ja volim da je jedem vrelu, odmah nakon pečenja, ali ako ne volite možete je pokriti krpom na par minuta i poslužiti uz jogurt, neku salatu ili samostalno, svakako ćete uživati :) Pre pečenja posuti sa malo susama. U slučaju da jedete vrelu kao ja, pita je spolja krckava, a unutra mekana i preukusna. Prijatno :)

Tagovi

Inicijalizacija u toku...
IMAŠ KOMENTAR ZA OVO? KLIKNI I NAPIŠI

Imate nešto da kažete?

AleksandraFebruary 15, 2018, 11:43 pm
0

Hvala Marinasmile

Marina IlijinFebruary 15, 2018, 12:34 pm
0

Baš je vrhunska smile)

AleksandraFebruary 15, 2018, 10:03 am
0

Hvala puno Verice smile

Verica Damjanovic February 14, 2018, 8:08 pm
0

Odlicna pita.

MariannaFebruary 14, 2018, 7:57 pm
0

Da li je to jedna mera? Stane sve na jednu tepsiju?

Verica NikolićFebruary 14, 2018, 3:39 pm
0

Divna je, opravdala je naziv!

X
Kolač sa višnjama - Video Recept