Cvet pogača (9)

AUTOR: srednje 6 osoba 120 min
Cvet pogača (9) zoom

Sastojci

Testo:

  • 100 ml mlake vode
  • 100 ml jogurta
  • 100 ml mleka
  • 150 ml ulja
  • 45 g kvasca
  • 1 kašičica soli
  • 600 g brašna
  • 100 g margarina
  • 1 jaje
  • 3 kašičice susam
  • 2 kašičice lan

Priprema

1

Sjedinite mlaku vodu i jogurt, a u drugoj činiji mlako mleko i ulje. Kvasac podelite na dva dela i dodajte u obe činije.

2

Ostavite 10 minuta, a zatim sjedinite. Dodajte so i brašnom zamesite testo. Ostavite da testo naraste 30-45 minuta. Testo podelite na 2 jednaka dela. Od jednog dela odvojiti još jedan manji deo.

3

Najveći deo testa podelite na 4 loptice. Loptice razvucite i premažite margarinom i slažite jednu na drugu, sem poslednje, koju ne premazujete. Oklagijom razvucite u veći krug i podelite na 8 trouglova.

4

Svaki trougao po sredini zasecite. Uži deo testa dva puta provucite kroz isečeni deo. Od šireg dela krenite sa uvijanjem testa.

5

Složite u krug, u podmazanu tepsiju veličine 28 cm.

6

Drugi deo testa podelite na 8 loptica i složite u tepsiju.

7

Od poslednjeg najmanjeg dela odvojte testo veličine ping pong loptice. Ostatak testa podelite na 2 dela i razvucite oklagijom. Jedan krug premažite margarinom, a zatim preko njega složite drugi razvučeni krug. Isecite isto na 8 trouglova i ponovite postupak sečenja i provlačenja kao kod prvog dela.

8

Slažite između loptica sa širim delom prema sredinu, a zatim u centar stavite onaj najmanji odvojeni deo testa.

9

Ostavite najmanje 30 minuta na toplom, a zatim premažite umućenim jajetom i pospite susamom i lanom.

10

Pecite u zagrejanoj rerni na 200°C oko 35 minuta.

Inicijalizacija u toku...
IMAŠ KOMENTAR ZA OVO? KLIKNI I NAPIŠI

Imate nešto da kažete?

Marina JevticApril 18, 2018, 1:39 pm
0

Umetnicko delo!!! Cestitam na nagradi draga!

Dubravka BelogrlicApril 14, 2018, 5:01 am
0

Cestitke i od mene

Соња СтевановићApril 11, 2018, 9:30 pm
0

Vesna, hvala smile

Vesna Pavlovic 271April 11, 2018, 1:56 pm
0

Čestitam na nagradi draga Sonja.Pogača je prelepa,dodajem je u omiljene.Srdačan pozdrav tebi i tvojoj porodici.

X
Brzi kolač sa bananama - Video Recept