Lisnate pogačice sa čvarcima & Bannock with greaves

AUTOR: lako 25 osoba 70 min
Lisnate pogačice sa čvarcima & Bannock with greaves zoom

Sastojci

Potrebno je:

  • 600 g oštrog brašna (možda zatreba malo vise da se zamesi fino testo)
  • 1 suvi kvasac
  • 200 ml mlakog mleka
  • 1 kašičica šećera
  • 2 kašičica soli
  • 1 puna kašičica masti
  • 1 puna kašika kisele pavlake
  • 100 ml belog vina

Fil:

  • 100 g čvaraka
  • 1 kašičica svinjske masti

Premazivanje:

  • 1 žumance
  • malo ulja
  • za posipanje susam

Priprema

1

U mlako mleko dodati kvasac, šećer i so. U brašno sipati nadošli kvasac, mast, pavlaku i vino i umesiti kompaktno testo. Pokriti prozirnom folijom i ostaviti 10 minuta. Posle 10 minuta testo premesiti i ostaviti još 30 minuta. Premesiti testo i podeliti ga na 8 jufkica, prekriti krpom da odstoji još 10 minuta.

2

Fil: čvarke usitniti u blenderu, dodati mast, još blendirati, dok ne postane pasta. Svaku jufku rastanjiti u krug debljine pola centimetra (ili deblje-po želji) pa je premazati filom. Preko nje ređati sledeću koru i tako filovati sve korice.

3

Ovako filovano testo malo rukama ispritiskamo celom površinom, pa oklagijom rastanjimo na željenu debljinu. Pogačice vadimo čašicom (ili kalupom po želji), koju pobrašnimo da se pogačica ne zalepi. Ostatak testa (ostalog od kore) ne mesimo, već složimo parče na parče, oklagijom rastanjimo i nožem šećemo na kocke. Postaviti na pleh sa pek papirom i ostaviti na toplo da narastu. Premazati svaku jajetom i posuti susamom.

4

Peći u zagrejanoj rerni na 160 C oko 12 minuta.

Savet

Savet:

Divne i meke, ukusne sa čvarcima mogu i za doručak i za užinu.

Inicijalizacija u toku...
IMAŠ KOMENTAR ZA OVO? KLIKNI I NAPIŠI

Imate nešto da kažete?

Marina JevticJune 2, 2018, 1:04 pm
0

Dubravka,da si samo blize...ali,,ja stvarno ne sumnjam da ces ti i cvarke praviti! smile

Marina JevticJune 2, 2018, 1:02 pm
0

Hvala draga Verice

Marina JevticJune 2, 2018, 1:02 pm
0

Hvala draga Vesna smile

Dubravka BelogrlicMay 26, 2018, 7:25 am
0

eh da su mi čvarci, gde mi kraj bio.Zazubicesmile

Verica NikolićMay 24, 2018, 2:04 pm
0

Divne su! Čvarke obožavam...smilesmile

Vesna Pavlovic 271May 24, 2018, 1:52 pm
0

Predivne su,fotka je extra.Dodajem u omiljene.Pozdravsmile

X
Kolač sa višnjama - Video Recept