Cvet pogača
Potrebno je:
700 g brašna
1 kašičica soli
1 svež kvasac
1 šaka šećera
2 dl mleka
2 jajeta + žumance za premaz
kim
lan
susam
margarin za mazanje korica
Priprema:
Od navedenih sastojaka, zamesiti glatko testo i ostaviti na toplom, da se odmara. Kad naraste, podeliti na 2 jednake kugle. Od prve kugle odvojiti 5 jufkica i razvući korice, veličine tacne.
Premazati ih margarinom i razvući koru veličine pleha. Zarezati nožem od sredine prema krajevima, ali ne sasvim, i vraćati latice.
Drugu kuglu podeliti na 2 dela, s tim da jedan bude manji. Sa većim delom ponoviti prethodni postupak, ali latice vraćati izmedju prvih.
Od manjeg dela rastanjiti koru i ubaciti u sredinu pleha. Premazati celu pogaču žumancetom, prve latice posuti kimom, druge susamom, a sredinu lanom.
Ostaviti pogaču da još malo odmara. Peći na 220 stepeni.
Komentari (4)
Prikaži / Sakrij komentare
Prikaži / Sakrij formu za unos