Zeljanica sa sirom
Potrebno je:
brašno po potrebi
0,3 dl ulja
8 dl voda
1,5 kašičice soli
zelje ili blitva po želji
3 jajeta
200 sira
Priprema:
Napraviti testo od 8 dl vode, 1,5 kašičice soli, 0,3 dl ulja i brašna po potrebi.
Podeliti testo na 4 jufke - dela. Testo razvući oklagijom na debljinu, od 1 cm i namazati uljem testo. Ponoviti postupak za preostale tri jufke. Ostaviti da odstoji 20 minuta.
Na čaršavu tegliti prvu jufku, iseći krajeve i na 3 mesta staviti zelje, isečeno na sitino, jaja i sir. To urolati i redjati u podmazan pleh.
Peći na 200 stepeni. Kada je rumena preliti, tek toliko da ogrezne, sa malo vode, soli i ulja, koje je prethodno provrilo. Pita i preliv moraju da budu topli. Vratiti još 5-10 minuta da uvri.
Može da se premaže i sa kajmakom ili pavlakom. Prekriti pitu krpom 20 minuta. Služiti uz jogurt. Prijatno!
Prikaži / Sakrij formu za unos